Étapes pour la préparation et cuisson de la pizza margherita au micro-ondes:

• Tout d’abord, préparez la pâte pour la pizza, nous avons utilisé la pâte suivante mais vous pouvez utiliser n’importe quel type de pâte et en mettre environ 250 grammes par plaque.

  Dans un grand bol, mettez la farine tamisée, la levure de bière sèche et mélangez bien, ajoutez peu à peu l’huile d’olive extra vierge et l’eau tiède et commencez à amalgamer les ingrédients, lorsque le mélange commence à se former, ajoutez le sel et travaillez bien le mélange.

  Transférez le mélange sur une planche légèrement farinée et travaillez-le bien, jusqu’à obtenir une boule lisse et homogène.

  Transférez-la dans le bol légèrement huilé, couvrez avec du film plastique ou un torchon en coton et laissez lever pendant quelques heures jusqu’à ce qu’elle double de volume.

• Après le temps écoulé, huilez les plaques crisp et mettez un tiers de la pâte dans chaque plaque, étalez bien la pâte avec le bout des doigts en partant du centre, laissez reposer pendant 15 minutes et terminez d’étaler la pâte.

  Dans un bol, mettez la purée de tomates, l’huile d’olive extra vierge et le sel, mélangez bien et répartissez-la sur les trois plaques.

  Ajoutez la mozzarella préalablement bien séchée et coupée en petits dés et l’origan.

  Faites un tour d’huile d’olive extra vierge.

• Placez une plaque à la fois sur le plateau en verre tournant du micro-ondes, fonction crisp ou comby (micro-ondes+grill) et faites cuire pendant 13/15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

  Décorez avec des feuilles de basilic frais.

  Servez immédiatement vos pizzas chaudes et fumantes… ne vous brûlez pas le palais comme cela m’arrive toujours….