Les pommes de terre épicées dans la friteuse à air, un accompagnement savoureux parfait pour accompagner des plats de viande ou de poisson.
Le résultat est spectaculaire, croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur avec une cuisson de 20 minutes, l’utilisation d’une cuillère d’huile sur presque 500 grammes de pommes de terre, vraiment très peu sans culpabilité pour la ligne.
Pour cette recette, nous avons utilisé la friteuse à air de Moulinex Easy Fry & Grill, friteuse numérique sans huile avec grille électrique, idéale pour 4 personnes.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les pommes de terre épicées :
- 800 g Pommes de terre (Environ 500 grammes pelées)
- 1 cuillère Huile d'olive extra vierge
- q.b. Sel
- 1 pincée Ail en poudre
- q.b. Origan
- q.b. Poivre
- q.b. Paprika piquant (si vous aimez les saveurs prononcées)
Outils pour les pommes de terre épicées dans la friteuse à air :
- Friteuse à air Moulinex
- 1 Bol
- 1 Couteau
Préparation et cuisson des pommes de terre épicées dans la friteuse à air :
Épluchez les pommes de terre, lavez-les bien et coupez-les en quartiers, mettez-les dans un bol avec de l’eau froide, laissez-les pendant 30 minutes, de cette façon elles perdent l’amidon.
Après les 30 minutes, égouttez les pommes de terre et mettez-les sur un torchon et séchez-les bien, voire très bien.
Remettez les pommes de terre dans le bol et ajoutez l’huile d’olive extra vierge, l’ail en poudre, l’origan et si vous aimez une saveur plus intense, vous pouvez ajouter une belle pincée de paprika fort, ajustez le sel et le poivre.
Mélangez bien le tout pour bien amalgamer les ingrédients.
P.s. les quantités des aromates dépendent de vos goûts.
Mettez les pommes de terre assaisonnées dans le panier et faites cuire à 190°C pendant 15/18 minutes, en retournant les pommes de terre à mi-cuisson.
Les temps dépendent beaucoup de la taille des pommes de terre.
Une fois cuites, servez immédiatement les pommes de terre épicées et bon appétit!
Pour la cuisson des aliments dans la friteuse à air, vous pouvez également utiliser du papier cuisson, que vous trouverez en forme de moule à gâteau dans le commerce ou sur amazon, très pratique et après usage, il se jette, ou bien utiliser des moules en silicone qui se lavent et ont une durée illimitée.
SANS FRITEUSE À AIR….
Dans les pommes de terre, ajoutez encore 2 cuillères d’huile d’olive extra vierge et mélangez bien, mettez les pommes de terre dans un plat allant au four et faites cuire au four déjà chaud à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Conseils :
Si vous souhaitez une saveur plus délicate, vous pouvez utiliser un mélange de sauge et de romarin frais ou séchés.
