Le potiron épicé en tranches à la friteuse à air est un accompagnement sain et savoureux qui allie la douceur naturelle du potiron à un mélange d’épices savoureuses. La friteuse à air est un appareil idéal pour obtenir une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, en utilisant très peu d’huile, ce qui en fait un choix plus léger que la friture traditionnelle. Cette méthode de cuisson permet de conserver les propriétés nutritives du potiron, telles que les vitamines A et C, les minéraux et les fibres, tout en réduisant l’apport calorique global. Le potiron épicé est parfait en accompagnement, en entrée ou même comme en-cas automnal.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients pour le potiron épicé en tranches à la friteuse à air:
- 1/2 potiron delica
- 1 cuillère à café huile d'olive extra vierge
- q.b. sel fin
- q.b. poivre noir
- q.b. sauge séchée
- q.b. romarin séché
Outils pour le potiron épicé en tranches à la friteuse à air:
- 1 Friteuse à air
- 1 Couteau
- 1 Cuillère
Étapes pour la préparation et la cuisson du potiron épicé en tranches:
Nettoyez bien le potiron avec un chiffon humide et séchez-le bien, puis divisez-le en deux (nous avons utilisé seulement une moitié de potiron pour cette recette, idéale pour 2 personnes).
Enlevez les graines et les filaments avec une cuillère puis coupez-le en tranches épaisses de 1-5 centimètres, ne le coupez pas plus finement car les tranches auraient tendance à trop sécher pendant la cuisson.
Placez les tranches sur la grille de la friteuse (si vous avez un petit modèle de friteuse de 4 litres, il faudra deux cuissons), salez-les, poivrez-les, puis ajoutez de la sauge sèche et du romarin sec, puis vaporisez de l’huile d’olive extra vierge.
Faites cuire à 180° pendant environ 20 minutes, une fois cuites, elles doivent être dorées, moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur.
Servez le potiron épicé en tranches avec un plat de viande ou de poisson.
Ils se conservent pendant 1-2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique, peu avant de les consommer, vous pouvez les réchauffer quelques minutes dans la friteuse à air, de cette façon, ils retrouvent leur croustillant.
Conseils:
Vous pouvez aromatiser le potiron aussi avec:
thym, origan, cumin, curcuma, paprika piquante, curry, piment.
Ou avec un mélange de: cannelle, piment et paprika ou avec romarin ou thym et ail en poudre.
