Le poulet à la bière au multicooker, un plat principal savoureux et simple et rapide à préparer, idéal pour toute occasion.
Pour cette recette, nous avons utilisé le cuiseur programmable de la société Cecotec GM modèle H DELUX, un cuiseur d’une capacité de 6 litres, panier antiadhésif, couvercle rabattable, 16 menus, un véritable allié en cuisine.
Dans la recette, vous trouverez également la procédure avec l’autocuiseur classique.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3 personnes
- Méthodes de cuisson: Instant pot
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le poulet à la bière au multicooker:
- cuisses de poulet
- 250 ml bière
- 1 gousse ail
- 2 feuilles laurier
- 2 oignons rouges
- 1 brin romarin frais
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. poivre noir
- q.s. sel fin
Outils pour le poulet à la bière au multicooker:
- 1 multicooker
- 1 Couteau
- 1 Pinces
Étapes pour la préparation et la cuisson du poulet à la bière au multicooker:
Dans le multicooker, mettez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, mettez le programme SOFRITTO et quand l’huile est chaude, ajoutez les cuisses de poulet et faites bien dorer de tous les côtés (cela prendra environ 5 minutes).
Pendant que le poulet dore, épluchez les oignons et coupez-les en fines tranches, retirez la peau de l’ail.
Retirez les cuisses de poulet du panier et dans le liquide de cuisson, ajoutez les oignons rouges préparés précédemment, la gousse d’ail, les feuilles de laurier, faites bien cuire pendant quelques minutes toujours en mode SOFRITTO.
Déglacez avec la moitié de la bière, quand elle est évaporée, ajoutez les cuisses de poulet, salez et poivrez et déglacez avec le reste de la bière, quand elle est évaporée, fermez la casserole avec le couvercle, fermez la valve et mettez le programme PRESSION à 120° pendant 20 minutes.
Une fois le temps écoulé, éteignez la casserole, laissez évacuer la vapeur et retirez le couvercle.
Servez le poulet avec les oignons cuits et un peu de sauce qui s’est formée.
Nous avons considéré 2 cuisses de poulet par personne, si cela semble peu, passez à 3 et le plat est pour 2 personnes.
CUISSON AVEC L’AUTOCUISEUR:
La procédure et les temps de cuisson sont les mêmes, faites d’abord revenir sans couvercle puis faites cuire avec le couvercle et la valve fermée.
