Le poulet aux oignons dans le multicooker, une recette savoureuse de préparation facile et rapide, parfaite pour toute la famille.
Au poulet aux oignons, nous avons ajouté aussi des câpres, pour un goût encore plus intense.
Pour cette recette, nous avons utilisé la cocotte programmable de la marque Cecotec GM modèle H DELUX une cocotte avec une capacité de 6 litres, panier antiadhésif, couvercle rabattable, 16 menus, un véritable allié en cuisine.
La cocotte multicooker est très pratique à emporter en vacances, il suffit d’une prise de courant et vous pouvez cuisiner des entrées (pâtes ou riz), des plats, des accompagnements et même des desserts.
Dans la recette, vous trouverez aussi la procédure pour la cuisson dans une cocotte-minute classique.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Instant pot
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le poulet aux oignons dans le multicooker:
- 900 g haut de cuisse de poulet
- 2 oignons jaunes
- 2 cuillères à soupe de câpres
- 4 cuillères huile d'olive extra vierge
- 1 brin romarin frais
- 1 gousse ail frais
- 1/2 verre vin blanc sec
- q.s. sel fin
Outils pour le poulet aux oignons dans le multicooker:
- 1 multicooker
- 1 Couteau
- 1 Spatule
Étapes pour la préparation et la cuisson du poulet aux oignons et câpres:
Épluchez les oignons en retirant les feuilles les plus abîmées, puis coupez-les en deux et émincez-les finement.
Dans le panier de la cocotte-minute électrique, mettez l’huile d’olive extra vierge, allumez la cocotte en mode SAUTÉ pour 10 minutes, puis ajoutez l’oignon émincé, une gousse d’ail et le romarin, faites cuire jusqu’à ce que l’oignon devienne presque blanc (environ 5 minutes), ajoutez les câpres et ensuite le poulet, faites-le bien dorer en le retournant quelques fois, salez et déglacez avec le vin blanc.
Lorsque le vin est évaporé, annulez le programme sauté et mettez le programme PRESSION, pour 20 minutes, mettez le couvercle, fermez la valve.
Une fois le temps écoulé, éteignez la cocotte, tournez la valve pour libérer la vapeur.
Si vous préférez une dorure plus importante, remettez la cocotte en mode sauté pour dorer davantage la viande et faire évaporer un peu le liquide qui s’est formé, sinon vous pouvez servir la viande immédiatement.
CUISSON AVEC LA COCOTTE-MINUTE CLASSIQUE:
Pour la cuisson dans la cocotte-minute classique, suivez la procédure de la cocotte électrique, les temps sont les mêmes ainsi que la succession des ingrédients.
