Le poulet épicé aux oignons dans le multicooker, un plat principal qui vous séduira dès la première bouchée, avec une saveur épicée et parfumée, un véritable triomphe de saveurs et de parfums.
Le poulet épicé est facile et rapide à préparer, vous pouvez également le réaliser avec l’autocuiseur, vous trouverez la procédure dans la recette.
Pour cette recette, nous avons utilisé l’autocuiseur programmable de la marque Cecotec GM modèle H DELUX, un autocuiseur avec une capacité de 6 litres, panier antiadhésif, couvercle rabattable, 16 menus, un véritable allié en cuisine.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Instant pot
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le poulet épicé aux oignons dans le multicooker :
- 8 cuisses de poulet, avec peau, cru
- 4 oignons jaunes
- 1 gousse ail frais
- 4 cuillères huile d'olive extra vierge
- 1 brin romarin
- 1 cuillère cumin en poudre
- 1 cuillère paprika doux
- 50 ml vin blanc sec
- 2 cuillères concentré de tomate
- q.s. sel fin
- q.s. poivre noir
Outils pour le poulet épicé aux oignons dans le multicooker :
- 1 multicooker
- 1 Cuillère en bois
- 1 Couteau
Étapes pour la préparation et la cuisson du poulet épicé aux oignons dans le multicooker :
Épluchez les oignons, coupez-les en deux et tranchez-les pas trop finement.
Lavez bien le poulet, séchez-le et enlevez les éventuelles parties grasses.
Dans le panier du multicooker, mettez l’huile d’olive extra vierge, la gousse d’ail, le brin de romarin et réglez le programme SAUTER. Quand l’huile est chaude, ajoutez le poulet, mettez la partie avec la peau en contact avec le panier, faites-le bien dorer puis retournez-le et terminez la dorure.
Dans un petit bol, mettez le concentré de tomate, ajoutez un peu d’eau tiède et mélangez bien pour qu’il se dissolve correctement.
Ajoutez le concentré de tomate sur le poulet, ajoutez les épices, le sel et le poivre, déglacez avec le vin blanc et quand il s’est évaporé, ajoutez les oignons légèrement salés.
Fermez le couvercle du multicooker, fermez la valve, réglez le programme CUISSON SOUS PRESSION et faites cuire pendant 10 minutes, puis dépressurisez la cocotte, retournez le poulet et remettez-le sous pression pour 10 minutes supplémentaires.
Servez le poulet épicé accompagné des oignons.
CUISSON AVEC L’AUTOCUISEUR :
Pour la cuisson dans l’autocuiseur, les ingrédients et les temps sont les mêmes, d’abord faites dorer la viande et ajoutez les autres ingrédients, puis fermez l’autocuiseur et faites cuire selon les temps indiqués par la recette.
Remarques
Remarques
La quantité d’épices est très subjective selon vos goûts, vous pouvez les augmenter ou les diminuer, en alternative au paprika doux, vous pouvez utiliser du paprika fort si vous aimez les saveurs plus prononcées.
