Le ragoût avec pommes de terre et oignons dans le multicooker est un plat principal complet de préparation facile et rapide, idéal pour toute la famille.
Pour cette recette, nous avons utilisé la cocotte programmable de la société Cecotec GM modèle H DELUX, une cocotte d’une capacité de 6 litres, panier antiadhésif, couvercle basculant, 16 menus, une véritable alliée en cuisine.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Instant pot
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le ragoût avec pommes de terre et oignons dans le multicooker:
- 700 g viande bovine
- 2 oignons jaunes grands (environ 400 grammes)
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 4 grandes pommes de terre
- 80 ml vin blanc sec
- 3 cuillères à soupe concentré de tomate
- 1 gousse ail frais
- q.b. sel fin
- q.b. poivre noir (facultatif)
Outils pour le ragoût avec pommes de terre et oignons dans le multicooker:
- 1 multicooker
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
Étapes pour la préparation et la cuisson du ragoût avec pommes de terre et oignons dans le multicooker:
Épluchez les pommes de terre, lavez-les bien et coupez-les en morceaux de même taille pour une cuisson homogène, mettez-les de côté dans un bol.
Épluchez les oignons et coupez-les en fines tranches.
Allumez la cocotte-minute électrique et réglez le programme pour faire revenir pendant 10 minutes, mettez l’huile d’olive extra vierge, et quand elle est chaude et commence à frémir, ajoutez les oignons préparés auparavant et la gousse d’ail.
Faites bien rissoler les légumes, ajoutez la viande coupée en morceaux et faites-la bien dorer, déglacez avec le vin blanc sec et quand il s’est évaporé, ajoutez le concentré de tomate, salez et poivrez (si désiré).
Éteignez la cocotte en cliquant sur le bouton avec le logo GM, cliquez sur le bouton menu et en tournant le bouton, choisissez le programme de cuisson sous pression, réglez le temps à 10 minutes, mettez le couvercle et assurez-vous que la valve est fermée.
Une fois le temps écoulé, éteignez la cocotte à vapeur électrique et libérez la valve, enlevez le couvercle, ajoutez les pommes de terre et mélangez bien, ajustez le sel.
Fermez le couvercle, fermez la valve et réglez à nouveau le programme de cuisson sous pression pour 10 minutes.
Après le temps écoulé, éteignez la cocotte, libérez la vapeur et ouvrez le couvercle, mélangez bien le ragoût et servez-le dans les assiettes individuelles.
