Le ragoût de dinde à la chasseur dans le multicooker, un plat principal savoureux, économique par rapport au ragoût de viande rouge, facile et rapide à préparer.
La viande de dinde, en plus d’être moins chère que la viande rouge, est facilement digeste et convient aussi bien aux enfants qu’aux personnes âgées.
Dans la recette, vous trouverez également la procédure avec la cocotte-minute classique.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Instant pot
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le ragoût de dinde à la chasseur dans le multicooker:
- 800 g ragoût de dinde
- 240 g pulpe de tomate
- 4 cuillères olives taggiasches (dénoyautées)
- 1 gousse ail
- 3 cuillères sofritto (carotte, oignon et céleri)
- 4 cuillères huile d'olive extra vierge
- 1 brin romarin
- q.b. sel fin
- q.b. poivre noir
- 60 ml vin rouge (ou blanc sec)
Outils pour le ragoût de dinde à la chasseur dans le multicooker:
- 1 multicooker
- 1 Couteau
- 1 Cuillère en bois
Étapes pour la préparation et la cuisson du ragoût de dinde à la chasseur dans le multicooker:
Dans le panier du multicooker, mettez l’huile d’olive extra vierge et le sofritto, le romarin, la gousse d’ail et allumez la cocotte en réglant le programme rissoler/sauter, lorsque les légumes commencent à ramollir, ajoutez la dinde coupée en dés, faites cuire jusqu’à ce que la viande commence à dorer, ajoutez le vin (blanc ou rouge selon vos goûts), lorsque le vin s’est évaporé, ajoutez la pulpe de tomate, les olives taggiasches, le sel et le poivre.
Fermez la cocotte, fermez la soupape et réglez le programme ragoût pour 15 minutes, à la fin de la cuisson, éteignez la cocotte et laissez-la s’échapper, puis retirez le couvercle, remuez le ragoût de dinde et servez dans les assiettes individuelles.
CUISSON AVEC LA COCOTTE-MINUTE:
Les temps de cuisson et les ingrédients sont inchangés, commencez par faire revenir les légumes, puis la viande, ajoutez la pulpe de tomate, les olives, le sel et le poivre, fermez le couvercle et laissez monter la pression à feu moyen, lorsque la cocotte atteint la pression, baissez le gaz au minimum et faites cuire pendant 15 minutes.
Éteignez le gaz, laissez échapper lentement la cocotte, retirez le couvercle et remuez la préparation.
