Le risotto gratiné à la friteuse à air, un plat principal de recyclage facile et rapide à préparer.
Pour cette recette, nous avons utilisé le risotto aux courgettes cuit à la cocotte-minute, mais vous pouvez aussi utiliser d’autres risottos comme aux champignons, au parmesan, etc.
Je dois remercier Paola du groupe « recettes avec la friteuse » (si vous souhaitez vous inscrire, nous vous attendons sur Facebook) pour cette recette, très savoureuse et parfaite pour toute la famille.
Étant une recette de recyclage, vous pouvez utiliser les fromages que vous préférez dans la garniture et utiliser du jambon ou d’autres charcuteries pour la rendre encore plus savoureuse.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le risotto gratiné à la friteuse à air:
- 600 g risotto restant
- 6 tranches scamorza (classique ou fumée)
- tranches jambon cuit (facultatif)
- 2 cuillères parmesan râpé
- 2 cuillères parmesan râpé
- 2 cuillères chapelure
Outils pour le risotto gratiné à la friteuse à air:
- 1 Friteuse à air
- 1 Bol
- 1 Moule
Étapes pour le risotto gratiné à la friteuse à air:
Cette recette est très facile et rapide à réaliser, nous avons utilisé du risotto restant, mais vous pouvez utiliser du risotto fait exprès pour cette recette.
Une fois le risotto fait, laissez-le refroidir, il doit être à température ambiante.
Mettez le risotto dans un grand bol, ajoutez le parmesan et mélangez bien.
Tapissez le fond d’un moule à charnière avec du papier sulfurisé (assurez-vous que le moule soit de taille appropriée et qu’il y ait un petit espace entre le moule et le panier de la friteuse pour une circulation optimale de la chaleur.
Mettez la moitié du mélange de risotto dans le moule et avec le dos d’une cuillère, nivelez bien le risotto, puis ajoutez les tranches de scamorza et si vous le souhaitez, le jambon cuit, terminez avec le reste du risotto, nivelez-le bien.
Dans un petit bol, mettez le parmesan râpé et la chapelure et mélangez bien.
Mettez le mélange obtenu sur toute la surface du risotto.
Faites cuire à 200°C pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’une belle croûte dorée se forme.
Retirez le moule de la friteuse, laissez reposer quelques minutes avant de servir le risotto gratiné.
