Conseils:

– Si vous préparez cette préparation à l’avance, faites-la cuire quelques minutes de plus.

– Si vous n’aimez pas le risotto au potiron mais que vous aimez cette version au four avec le taleggio, vous pouvez remplacer le risotto par d’autres ingrédients (par exemple aux poireaux, au parmesan).

– Cette recette est parfaite aussi pour utiliser du risotto restant.