La Tarte feuilletée au pistache deviendra votre nouveau dessert préféré ! C’est une recette simple et rapide, mais d’apparence élégante et de goût incroyablement gourmand. Parfaite pour surprendre les invités ou pour vous dorloter avec un dessert maison, cette tarte combine la friabilité de la pâte feuilletée avec la crémeux de la crème de pistache et le croquant des pistaches hachées.
L’idée est simple : un rouleau de pâte feuilletée transformé en une spirale riche et spectaculaire, qui cuit au four jusqu’à devenir dorée et irrésistible. Pas besoin de compétences de pâtissier ni d’outils particuliers : avec quelques ingrédients et une pincée de créativité, vous apporterez à table un dessert qui semble sorti d’une pâtisserie !
Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la crème de pistache par de la crème de noisettes, de la confiture ou de la crème pâtissière pour créer d’autres variantes gourmandes.
Cette tarte est parfaite à accompagner d’une tasse de thé ou de café pour un goûter irrésistible.
Essayez-la tout de suite et dites-moi dans les commentaires ce que vous en pensez ! 😊
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4/6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la tarte feuilletée au pistache:
- 1 rouleau pâte feuilletée rectangulaire
- 200 g crème de pistache
- 50 g pistaches hachées
- q.s. lait (ou un jaune d'œuf battu avec une cuillère de lait)
Outils pour la tarte feuilletée au pistache:
- 1 Four
- 1 Roue
- 1 Plaque
Étapes pour la préparation et la cuisson de la tarte feuilletée au pistache:
Déroulez le rouleau de pâte feuilletée sur une planche à découper puis divisez-le en 5 bandes d’environ 5 centimètres à l’aide d’un couteau ou d’une roulette à pizza.
Placez la crème de pistache dans une poche à douille ou dans une seringue à pâtisserie et sur chaque bande de pâte feuilletée, faites une ligne de crème, ajoutez sur la crème des pistaches hachées, répétez l’opération sur toutes les 5 bandes.
Fermez chaque bande et tournez-la de sorte que la partie où la pâte feuilletée se chevauche soit en bas, faites de même avec les bandes disponibles.
Enroulez la première bande sur elle-même pour créer une spirale et placez-la au centre d’une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enroulez autour de la spirale centrale les autres bandes, une à une, jusqu’à former une grande tarte enroulée.
Brossez la surface avec du lait ou alternativement avec un jaune d’œuf battu avec une cuillère de lait pour une dorure plus intense (facultatif), ajoutez des pistaches hachées et faites cuire à 180°C pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien gonflée et dorée.
Laissez tiédir, puis toujours avec la poche à douille, décorez-la avec la crème restante et ajoutez d’autres pistaches hachées.Laissez bien refroidir et servez-la.
FAQ (Questions et Réponses)
Par quoi puis-je remplacer la crème de pistaches ?
Par de la nutella, de la crème pâtissière ou de la confiture.
Je n’aime pas trop les desserts riches en crèmes, comment puis-je la réaliser ?
Laissez refroidir la tarte puis ajoutez seulement une saupoudrée de sucre glace, de cette façon, il y aura seulement dans la garniture et pas sur le dessus du dessert.
