Le yaourt dans le multicuiseur, une onctuosité unique, rien à voir avec les yaourts achetés.
Le yaourt réalisé dans le multicuiseur est très facile à préparer : il suffit de mélanger 1 litre de lait entier bio avec un pot de yaourt nature bio, puis verser le mélange dans le panier du multicuiseur, mettre le couvercle et lancer le programme de fermentation… plus facile que ça.
Je remercie les membres du groupe RICETTE CON LA PENTOLA A PRESSIONE E MULTICOOKER de Cris et Max pour les conseils donnés pour la préparation (c’est un groupe où sont publiées de nombreuses recettes et conseils, si vous souhaitez vous inscrire, nous vous attendons).
Pour cette recette, nous avons utilisé le multicuiseur de la société Cecotec modèle Olla.
Si vous n’avez pas de multicuiseur et souhaitez préparer du yaourt maison, nous vous suggérons :
– YAOURT AU PISTACHE avec la machine à pain
– YAOURT AU SOJA avec ou sans yaourtière
– YAOURT AU CAFÉ avec ou sans yaourtière
– YAOURT MAISON avec ou sans yaourtière (recette de base).
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1 100 grammes
- Méthodes de cuisson: Instant pot
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le yaourt dans le multicuiseur :
- 1 l lait entier bio
- 1 pot yaourt nature bio
Outils pour le yaourt :
- 1 multicuiseur
- 1 Fouet
- 4 Pots
Étapes pour la préparation du yaourt dans le multicuiseur :
Dans le panier du multicuiseur, mettez le lait entier à longue conservation puis ajoutez le yaourt, à l’aide d’un fouet, mélangez bien les ingrédients.
Fermez la cocotte et réglez le programme de fermentation pour 8 heures.
Une fois le temps écoulé, éteignez la cocotte, retirez le couvercle et versez le yaourt obtenu dans les pots en verre ou dans un grand récipient, fermez bien les pots ou le récipient et mettez-les au réfrigérateur pour refroidir pendant au moins 2/3 heures, nous l’avons préparé le matin, puis après les 8 heures, nous l’avons mis au réfrigérateur jusqu’au lendemain.
Quand le yaourt est bien froid, il est prêt à être consommé, vous pouvez le manger tel quel ou ajouter des fruits frais ou secs, des copeaux de chocolat.
Le yaourt se conserve pendant 4/5 jours.
Notes
N’oubliez pas de mettre de côté un pot qui vous servira pour la prochaine préparation, de cette façon vous n’utiliserez plus celui acheté (à condition de le faire avant les 4/5 jours de durée du yaourt maison).
