Brochettes de roulés de poulet une recette délicieuse et très facile, préparée avec des tranches de poitrine de poulet. Une idée différente pour servir la traditionnelle poitrine de poulet si vous n’avez pas envie de la faire à la poêle ou grillée sur la plaque.
J’ai fait cuire mes brochettes de roulés de poulet dans ma nouvelle poêle à griller, où si vous le souhaitez, nous pouvons cuire les LÉGUMES GRILLÉS et ensuite les servir avec ces brochettes. Ou bien, nous pouvons accompagner ce plat principal avec les LÉGUMES AU MICRO-ONDES.
Pour la panure de cette recette, j’ai utilisé la même que pour les BOUCHÉES de poulet aux COURGETTES, qui rend le poulet croustillant à l’extérieur mais tendre et juteux à l’intérieur!
Ajoutez des épices et des herbes selon vos goûts pour rendre vos brochettes de roulés de poulet encore plus savoureuses et délicieuses!
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 16 tomates cerises
- 8 tranches poitrine de poulet
- 1 courgette
- 100 g chapelure
- 40 g parmesan râpé
- mélange d'épices
- sel
- huile d'olive extra vierge
Outils
- 8 Brochettes
Préparation
Pour cette recette, vous pouvez utiliser les tranches de poitrine de poulet déjà découpées par le boucher ou acheter une poitrine de poulet entière et découper vous-même les tranches.
Versez dans une assiette la chapelure, le fromage râpé et le mélange d’épices.
Mélangez les ingrédients avec les mains ou avec une cuillère pour bien les amalgamer.
Coupez les tranches de poitrine de poulet en deux dans le sens de la longueur pour obtenir des tranches plus fines.
Passez chaque tranche de poulet dans la panure des deux côtés.
Lavez et nettoyez la courgette en enlevant les extrémités, puis coupez-la en rondelles pas trop fines.
Enroulez les tranches de poitrine de poulet panées et commencez à former vos brochettes.
Mettez d’abord une tomate cerise, suivie d’un roulé de poulet.
Poursuivez avec la courgette, un autre roulé de poulet, une autre rondelle de courgette et terminez avec une autre tomate cerise.
Disposez toutes les brochettes dans la friteuse à air, versez un filet d’huile sur le dessus et faites cuire à 190° pendant 20 minutes.
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Une fois prêtes, servez vos brochettes de roulés de poulet bien chaudes.
Conservation
Les brochettes de roulés de poulet sont bonnes tout juste préparées. Cependant, vous pouvez les conserver au réfrigérateur, dans un récipient hermétique pour aliments, pour un maximum de 2 jours.
