Crème pâtissière au micro-ondes, la version cuite au Micro-ondes de ma CRÈME PÂTISSIÈRE FAITE MAISON inratable, celle qui est épaisse, qui ne coule pas, et qui est parfaite pour garnir divers desserts comme les BIGNÉS DE PÂQUES, ou le TIRAMISÙ AVEC CRÈME PÂTISSIÈRE, ou la Tarte aux pommes et crème pâtissière et la Tarte avec crème pâtissière et fraises.

Comme je vous disais, depuis que Diana est née, j’ai dû accélérer les temps et réduire le travail pour cuisiner, et quand j’ai préparé les Zeppole de San Giuseppe à la friteuse à air, je devais aussi préparer la crème pour les garnir et je n’avais pas envie de sortir la casserole… donc j’ai tout mis dans un bol et j’ai cuit au micro-ondes ! Résultat excellent ! Prochainement, j’essaierai aussi de cuire la CRÈME PÂTISSIÈRE AU CITRON !

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Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 5 Minutes
Portions: 2 Personnes
Méthodes de cuisson: Micro-ondes
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

200 ml lait
60 g sucre
20 g fécule de maïs
2 jaunes d'œufs
1 cuillère à café essence de vanille

Préparation

Mettez le lait dans un récipient en verre et faites-le chauffer pendant 1 minute et 30 à pleine puissance.
Mettez les jaunes d’œufs dans un bol.
Ajoutez le sucre et la fécule de maïs.
Ajoutez aussi l’essence de vanille et mélangez avec un fouet à main pour amalgamer les ingrédients.
Ajoutez le lait chaud en filet et mélangez.
Mettez le bol avec la crème au micro-ondes, à 800W pendant 1 minute.
Prenez le bol, mélangez bien car la fécule et les œufs auront commencé à épaissir.
À partir de là, commencez à cuire la crème pendant 30 secondes à 1000W en prenant soin de mélanger le mélange à chaque fois pour qu’il ne cuise pas trop.
Procédez ainsi jusqu’à ce que vous ayez obtenu la consistance désirée.
Pour 200 ml de lait, il a fallu au total 2 minutes (soit 4 fois 30 secondes).
Laissez refroidir la crème pâtissière au micro-ondes dans le bol, couverte d’une feuille de film plastique.