Cuisses de poulet aux poivrons sans tomate, facile et délicieux ! La recette de Secondi la plus économique et complète de l’été ! Après le BLANC DE POULET AUX POIVRONS , je ne pouvais pas ne pas préparer aussi les cuisses de poulet, qui sont économiques et savoureuses, puis en été quand les poivrons sont de saison, c’est parfait d’en faire provision pour préparer les cuisses de poulet aux poivrons, mais aussi les POIVRONS RÔTIS AU FOUR ou la FOCACCIA AUX POIVRONS ou les TAGLIATELLES AUX POIVRONS !
Si vous en avez assez des habituels BOUCHÉES DE POULET AU CURRY ou des BOULETTES DE POULET , il ne vous reste plus qu’à essayer ces cuisses de poulet aux poivrons car elles sont vraiment délicieuses et savoureuses !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Automne
Ingrédients
- 2 cuisses de poulet (600 g)
- 2 poivrons (jaune et rouge)
- 1 oignon blond
- sauge
- romarin
- huile d'olive extra vierge
- sel
- vin blanc
Préparation
Épluchez l’oignon et hachez-le finement avec un couteau ou un hachoir.
Lavez les poivrons.
Coupez-les en deux, enlevez le pédoncule, les graines internes et les filaments blancs.
Coupez les poivrons en cubes d’environ 2 cm.
Faites chauffer une poêle sur le feu.
Ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge, puis ajoutez l’oignon émincé.
Lorsque l’oignon est devenu doré, ajoutez les poivrons et salez à votre goût.
Coupez les cuisses de poulet en deux.
Ajoutez les cuisses de poulet dans la poêle avec les poivrons et l’oignon.
Faites cuire à feu vif pour que le poulet soit bien grillé des deux côtés.
Ajoutez la sauge et déglacez avec le vin blanc.
Laissez évaporer le vin puis couvrez avec un couvercle et faites cuire le poulet pendant environ 30 minutes, en le retournant de temps en temps pour qu’il cuise uniformément des deux côtés.
À la fin de la cuisson, le poulet sera bien cuit et doré, les poivrons seront ramollis et vous obtiendrez une délicieuse sauce pour tremper.
Servez les cuisses de poulet aux poivrons bien chaudes.
Conservation
Les cuisses de poulet aux poivrons se conservent au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pendant 2 jours. Réchauffez-les au micro-ondes ou à la poêle.
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