Lasagnes avec potiron, scamorza et jambon, un plat principal vraiment riche et savoureux, parfait pour l’automne et l’hiver. Les lasagnes au four sont un plat très consistant, et enrichies avec du potiron, de la scamorza et du jambon, elles sont parfaites à servir également comme plat unique.
Comme j’adore le potiron, j’ai essayé cette combinaison pour rendre les lasagnes un peu particulières. Dans l’ensemble, c’est facile à réaliser, surtout si vous utilisez des feuilles de pâte à lasagne déjà prêtes, sinon vous pouvez les préparer avec ma recette de lasagnes faites maison.
Si vous aimez les plats riches, et les Lasagnes en particulier, vous ne pouvez absolument pas manquer cette recette !
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 100 g lasagnes à l'œuf
- 300 ml béchamel
- 200 g potiron
- 200 g jambon cuit
- 100 g scamorza
- 30 g Parmigiano Reggiano DOP (râpé)
- q.b. huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Plat à gratin
Étapes
Lavez et nettoyez le potiron, puis tranchez-le très finement et retirez la peau. Comme le potiron ne sera pas précuit, mais cuira au four avec les lasagnes, il est important que les tranches soient très fines. Vous pouvez choisir de les couper avec une mandoline, ou, si vous préférez, vous pouvez les couper en tout petits cubes.
Préparez la béchamel avec ma recette ICI.
Prenez un plat à lasagne, étalez une cuillerée de béchamel au fond puis disposez la première feuille de lasagne.
Mettez les tranches de potiron sur la feuille, puis couvrez avec des morceaux de scamorza fumée et ensuite avec le jambon en tranches.
Couvrez avec une généreuse dose de béchamel. Ensuite, couvrez avec une autre feuille et ainsi de suite, en répétant les étapes trois fois.
Terminez en surface avec de la béchamel, des petits cubes de potiron, des touffes de jambon cuit et des morceaux de scamorza.
Avant d’enfourner, ajoutez une pincée de parmesan râpé et un bon filet d’huile.
Enfournez dans un four statique préchauffé à 180 degrés et faites cuire pendant 30 minutes, jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
Une fois prêtes, sortez-les du four et laissez reposer pendant 5/10 minutes avant de servir.
CONSERVATION
Conservez les lasagnes avec potiron, scamorza et jambon au frigo pour un maximum de 4 jours.
