Meringues à la friteuse à air un des desserts les plus classiques de la cuisine italienne et pas seulement, un dessert que je trouve vraiment parfait pour servir lors des fêtes car il plaît toujours à tout le monde !
Habituellement, j’utilise les blancs le matin pour mon petit-déjeuner avec les PANCAKES PROTÉINÉS, mais après avoir préparé la CRÈME PÂTISSIÈRE, il me restait des blancs et j’ai décidé de préparer les meringues à la friteuse à air, car j’étais curieuse de voir le résultat… et je dois dire que je suis vraiment satisfaite !
Si vous aimez les desserts et souhaitez exploiter pleinement la friteuse à air, ne manquez pas les MUFFINS À LA FRITEUSE À AIR et les POMMES FARCIES À LA FRITEUSE À AIR ou le PLUMCAKE AU YAOURT GREC !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 blanc d'œuf (environ 30 g)
- 80 g sucre
Préparation
Mettez le blanc d’œuf à température ambiante dans un verre à bords hauts.
Commencez à monter le blanc d’œuf avec un fouet électrique.
Quand le blanc d’œuf commence à devenir blanc et à prendre de la consistance, ajoutez le sucre en plusieurs fois, en continuant de monter le mélange avec le fouet électrique.
Une fois le sucre ajouté au blanc d’œuf, vous devez obtenir un mélange ferme et bien serré.
Transférez-le dans une poche à douille et créez des petits tas de meringue sur une feuille de papier sulfurisé.
Placez le papier sulfurisé avec les meringues au fond du panier de la friteuse à air.
Faites cuire les meringues à la friteuse à air à 100°C pendant 50 minutes.
Quand les meringues sont cuites, sortez-les, laissez-les refroidir et servez-les.
Conservation
Les meringues à la friteuse à air se conservent à température ambiante pendant deux semaines.
