Pancakes aux pommes une variante des classiques pancakes américains, préparés avec beaucoup d’amour et parfaits pour les petits-déjeuners de toute la famille! Ce qui rend ces pancakes aux pommes spéciaux, c’est que les pommes ne soient pas mixées et ajoutées à la pâte, mais que je les ai coupées en petits morceaux très fins et les ai ajoutées pendant la cuisson!
Après avoir préparé les pancakes aux myrtilles et les pancakes aux pépites de chocolat, je ne pouvais pas ne pas essayer d’ajouter les pommes à l’intérieur des pancakes, surtout parce qu’à la maison, les pommes ne manquent jamais!
Si vous avez des intolérances, je vous conseille d’utiliser comme base ma recette de pancakes à l’eau!
Si vous aimez les pancakes, vous devez essayer ces autres recettes:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2/3
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 2 œufs
- 200 ml lait
- 180 g farine
- 25 g sucre
- 1 cuillère à café levure chimique pour desserts
- 1 pomme
Étapes
Pour préparer les pancakes avec des pommes dans la pâte, vous devez verser les œufs dans un bol, ajouter le lait et commencer à fouetter avec un fouet à main pour mélanger les deux ingrédients.
Ajoutez ensuite le sucre et mélangez à nouveau.
Ajoutez la farine et la levure chimique tamisée et mélangez avec le fouet pour obtenir un mélange lisse et homogène.
Épluchez une pomme, puis coupez-la en tranches, ensuite en lanières et enfin en petits dés et mettez de côté.
Chauffez une petite poêle antiadhésive et lorsqu’elle est bien chaude, versez une louche de pâte sur le fond.
Lorsque cela commence à prendre, ajoutez les petits morceaux de pomme sur le dessus, couvrez avec un peu plus de pâte et retournez votre pancake avec une spatule.
Terminez la cuisson et transférez chaque pancake aux pommes sur une assiette de service.
Procédez de la même manière pour former tous les autres pancakes aux pommes.
Servez bien chaud à table, accompagnés de miel, de sirop d’érable ou de sucre glace et de cannelle.
CONSERVATION
Je vous conseille de préparer et de consommer immédiatement les pancakes aux pommes. S’ils restent, ils sont délicieux même le lendemain, légèrement réchauffés au micro-ondes!
