Pancakes sans lait et sans œufs une autre version des Pancakes à l’eau vraiment faciles et gourmands que j’ai décidé de préparer pour satisfaire tout le monde, même ceux qui sont intolérants au lactose et aux œufs!

Après avoir essayé de faire des Pancakes à la farine d’amandes pour les intolérants au gluten, les Pancakes au cacao pour les gourmands, les Pancakes aux pommes pour ceux qui aiment les fruits, j’ai décidé d’essayer de faire des pancakes sans lait et sans œufs pour satisfaire ceux qui, malheureusement, ne peuvent pas consommer ces ingrédients.

Ces pancakes, étant sans lait et sans œufs, peuvent également être considérés comme des pancakes véganes, car ils ne contiennent aucun aliment d’origine animale. Ils sont donc parfaits pour les petits-déjeuners et brunchs avec des personnes végétariennes ou véganes! Il est souvent difficile de satisfaire tout le monde, mais avec ces pancakes, je suis sûre que vous parviendrez à satisfaire les papilles et les besoins de tous!

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 3
Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
Cuisine: Italienne

Ingrédients

150 g farine 00
200 ml eau
20 ml huile d'olive extra vierge
40 g sucre
Demi sachet levure chimique

Étapes

Dans un bol, versez l’eau. Ensuite, ajoutez l’huile et mélangez.
Ajoutez le sucre, la farine et la levure chimique. Mélangez avec un fouet pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Chauffez une poêle. Lorsqu’elle est bien chaude, huilez-la légèrement avec un tout petit peu d’huile.
Versez une louche de pâte dedans et faites cuire à feu moyen.
Quand des bulles commencent à apparaître à la surface, retournez votre pancake avec une spatule.
Terminez la cuisson sur le deuxième côté en environ une minute et demie.
Transférez les pancakes cuits sur une assiette, et empilez-les les uns sur les autres.
À ce stade, servez vos pancakes. Vous pouvez les arroser de miel, de sirop d’érable ou les accompagner de chocolat fondu ou encore de caramel.
Choisissez en fonction de vos goûts.
CONSEILS ET VARIANTES:
Si vous voulez les rendre sans gluten, vous pouvez remplacer la farine 00 par 170 g de farine de riz.