La tarte avec crème pâtissière à l’orange est un délicieux dessert composé d’une coque de pâte sablée et garnie de beaucoup de crème pâtissière à l’orange.
Parfaite en hiver, lorsque les oranges dominent les étals des marchés, cette tarte est vraiment simple à préparer ; en effet, dès que vous aurez la crème pâtissière à l’orange prête, il ne vous restera plus qu’à étaler la pâte, la garnir et la cuire.
Ce gâteau convient à diverses occasions, la crème le rend parfait pour les grands et les petits car il ne contient aucun type de liqueur, et je suis sûre que dès que vous l’aurez sorti du four, il sera dévoré !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 45 Minutes
- Portions: 1 tarte de 20 cm
- Méthodes de cuisson: Four, Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver, Printemps
Ingrédients
- 300 g Farine 00
- 1 Œuf
- 150 g Beurre
- 100 g Sucre
- 400 ml Crème pâtissière à l'orange
Préparation
Mettez le beurre mou avec le sucre dans un grand bol.
Commencez à mélanger les deux ingrédients pour obtenir une crème.
Ajoutez également le jaune d’œuf et mélangez.
Pour finir, ajoutez la farine par petites quantités, et mélangez d’abord avec la cuillère, puis, au fur et à mesure que la pâte devient plus dense, transférez-la sur le plan de travail et commencez à pétrir à la main jusqu’à former une boule.
Enveloppez-la dans du film plastique et laissez-la reposer pendant au moins une demi-heure au réfrigérateur
Suivez ma recette pour préparer la crème pâtissière à l’orange EN CLIQUANT ICI.
Une fois que vous aurez terminé de préparer votre crème et qu’elle aura refroidi, procédez à la préparation de la base de votre tarte avec crème pâtissière à l’orange.Prenez la pâte sablée du réfrigérateur, et étalez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 0,5 mm.
Beurrez et farinez le moule où vous allez cuire la tarte, puis placez la pâte sablée à l’intérieur.
Piquez le fond de la pâte sablée et garnissez-le de crème pâtissière à l’orange.
Découpez les bandes restantes pour décorer la surface, et, une fois terminée, enfournez dans un four statique préchauffé à 180 degrés pendant environ 40/45 minutes.
Votre tarte avec crème pâtissière à l’orange sera prête dès que la surface sera dorée.
Une fois cuite, sortez la tarte, laissez-la refroidir complètement afin que la crème pâtissière se raffermisse, puis servez et dégustez en bonne compagnie.
Conservation
La tarte avec crème pâtissière à l’orange se conserve pendant 4 jours maximum sous une cloche en verre pour gâteaux.
