Les beignets de potiron et pommes de terre sont un plat principal facile et rapide, la recette est comme toujours très simple. Il suffit de râper le potiron et les pommes de terre, tout mélanger et les cuire à la poêle ou au four. La version beignets de potiron vous a beaucoup plu ! Et donc, j’ai décidé d’opter pour une variante tout aussi délicieuse ! Avec la saison, les recettes avec le potiron sont les reines de nos tables, en fait une autre recette que j’adore particulièrement est la focaccia au potiron. Je vous laisse ci-dessous la préparation pas à pas des beignets de potiron et pommes de terre, et si vous essayez de les reproduire, faites-le moi savoir ici dans les commentaires ou écrivez-moi sur ma Page Facebook.
Si vous cherchez d’autres recettes avec le potiron, jetez un œil à celles-ci :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 15 beignets
- Méthodes de cuisson: Poêle
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
- Puissance 43,07 (Kcal)
- Glucides 6,96 (g) dont sucres 0,75 (g)
- Protéines 2,05 (g)
- Matières grasses 0,99 (g) dont saturé 0,60 (g)dont insaturés 0,38 (g)
- Fibres 0,55 (g)
- Sodium 148,14 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 40 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 300 g potiron
- 250 g pommes de terre
- 2 œufs
- 40 g parmigiano
- 4 cuillères à soupe farine 0
- q.b. sel
- q.b. poivre
Outils
- 1 Poêle
- 1 Râpe
Comment faire des beignets de potiron et pommes de terre
Comme première étape, nettoyez le potiron : retirez les graines et l’écorce et coupez-le en morceaux. Prenez une râpe à gros trous et commencez à râper le potiron.
Faites la même chose avec les pommes de terre, en les ajoutant au potiron dans un grand bol.
Ajoutez également les œufs, le sel, le poivre et enfin le parmesan râpé. et au potiron.
Mélangez bien tous les ingrédients et ensuite ajoutez également la farine, en mélangeant à nouveau.
Avec deux cuillères, formez des beignets et faites-les cuire à la poêle avec un filet d’huile, puis aplatissez légèrement avec le dos de la cuillère. Faites cuire jusqu’à ce que vos beignets de potiron et pommes de terre soient dorés.
Égouttez-les sur du papier absorbant et servez-les immédiatement bien chauds !
Conservation des beignets de potiron et pommes de terre
Les beignets peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’au lendemain. Je déconseille de les congeler.
