Biscuits aux amandes faciles tendres et délicieux, réalisés avec des amandes, des œufs, du sucre et de la cannelle. La recette est vraiment simple. Ils sont très parfumés et conviennent également pour être offerts en cadeau. Ils peuvent être préparés à l’avance car ils se conservent bien pendant plusieurs jours. Vous pouvez choisir de les décorer de différentes manières, j’ai choisi avec des cerises confites et des amandes
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 20
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 105,03 (Kcal)
- Glucides 6,45 (g) dont sucres 3,62 (g)
- Protéines 3,64 (g)
- Matières grasses 8,01 (g) dont saturé 0,70 (g)dont insaturés 6,96 (g)
- Fibres 1,97 (g)
- Sodium 4,00 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 25 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 280 g amandes
- 1 sachet vanilline
- 50 g sucre
- q.s. cannelle en poudre
- 2 œufs
- 8 g levure chimique pour desserts
Outils
- 1 Hachoir
- 1 Conteneur
Comment faire des biscuits aux amandes faciles
Dans un hachoir bien grand, mettez les amandes et mixez-les quelques secondes jusqu’à obtenir une farine grossière.
À ce stade, ajoutez la vanilline, le sucre, la cannelle, les œufs et la levure chimique, puis mélangez encore quelques secondes. La pâte doit être souple et légèrement collante.
À partir de la pâte obtenue, formez de nombreuses boules d’ environ 20 g chacune. Disposez toutes les boules à distance égale sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Décorez les biscuits avec les amandes et une demi-cerise confite, puis placez-les au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure. À la fin, cuisez les petits gâteaux aux amandes tendres dans un four statique à 180°C pendant 12-15 minutes. Sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement avant de les transférer sur un plateau à desserts, puis saupoudrez-les de sucre glace.
Conservation des biscuits aux amandes faciles
Traditionnellement, les biscuits aux amandes se conservent dans une boîte en métal (boîte en métal pour biscuits) jusqu’à un maximum de 5 jours. Si vous n’en avez pas, vous pouvez quand même les conserver dans une boîte à biscuits en verre ou en plastique.
Biscuits à offrir pour Noël
