Les biscuits aux figues irrésistibles sont des petites bouchées sucrées très faciles à préparer, moelleuses et parfumées, parfaites pour la pause thé ou pour être trempées dans le lait. Ils sont vraiment délicieux, je vous conseille de doubler la dose car une fois que vous commencerez à les manger, vous ne pourrez plus vous arrêter ! Ils sont différents des biscuits à tremper sans ammoniac et sans beurre, mais ils sont tout aussi bons. Maintenant, je vous laisse avec la recette des biscuits, mais vérifiez que vous avez tout dans le garde-manger de la cuisine et dépêchez-vous de les préparer.

Si vous cherchez des recettes de biscuits, vous pouvez aussi regarder celles-ci :

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 25
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Été, Automne

126,32 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 126,32 (Kcal)
Glucides 19,35 (g) dont sucres 9,16 (g)
Protéines 2,00 (g)
Matières grasses 5,06 (g) dont saturé 3,16 (g)dont insaturés 1,77 (g)
Fibres 0,79 (g)
Sodium 23,83 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 30 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

2 œufs (petits)
320 g farine 00
130 g beurre
120 g sucre
380 g figues
50 g biscuits
30 g sucre de canne
q.b. zeste de citron
q.b. sucre glace

Outils

1 Robot pâtissier

Comment faire les biscuits aux figues irrésistibles

Dans un robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre, les œufs et le beurre. Commencez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte bien compacte.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, couvert de film alimentaire.
Préparez la garniture : Épluchez les figues et écrasez-les avec une fourchette dans une poêle.
Ajoutez le sucre et le zeste de citron râpé et mélangez.
Laissez cuire pendant une dizaine de minutes. Pendant ce temps, émiettez les biscuits grossièrement à la main.
Après le temps de cuisson, ajoutez les biscuits au mélange de figues et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient complètement incorporés. Transférez le tout dans un bol et laissez refroidir à température ambiante.
Reprenez la pâte du frigo et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une feuille d’environ 5mm d’épaisseur.
Découpez un carré d’environ 30×30 cm. Découpez ensuite 3 bandes de 10 cm de large et 30 cm de long.
Prélevez le mélange et placez-le sur la première bande, en laissant quelques cm du bord, puis repliez la bande sur elle-même, formant un boudin garni.
Répétez la même opération pour les deux autres bandes de pâte et avec les chutes de pâte restantes. Faites reposer les boudins au congélateur pendant environ 10 minutes.
À la fin du temps de repos, découpez les boudins en cubes.
Disposez tous les biscuits sur une plaque couverte de papier sulfurisé, bien espacés les uns des autres, et faites cuire dans un four préchauffé en mode statique à 180°C pendant environ 15-20 minutes. Sortez-les du four et saupoudrez-les généreusement de sucre glace.