Les biscuits flocon aux pommes sont la variante des biscuits flocon à la nutella, simples à faire et beaux à voir. Bouchées préparées avec des ingrédients simples : farine, sucre, œufs et beurre, ils peuvent être préparés la veille et sont parfaits pour le petit-déjeuner ou un goûter sain.

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Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 15
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Latino-Américaine
Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps

149,25 Kcal

calories par portion

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Puissance 149,25 (Kcal)
Glucides 21,80 (g) dont sucres 9,47 (g)
Protéines 2,40 (g)
Matières grasses 6,27 (g) dont saturé 3,94 (g)dont insaturés 2,17 (g)
Fibres 0,86 (g)
Sodium 29,86 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

2 œufs
320 g farine 00
120 g sucre
130 g beurre
2 pommes (grandes)
50 g biscuits
30 g sucre de canne
q.b. cannelle en poudre
q.b. zeste de citron

Outils

1 Cercle à pâtisserie

Étapes

Dans un bol, mettez la farine, le sucre, les œufs et le beurre. Commencez à pétrir jusqu’à former une pâte bien compacte.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure couvert de film plastique.
Préparez la garniture : Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux,
Ajoutez le sucre, la cannelle et le zeste de citron râpé, mettez sur le feu et faites cuire.
Après le temps de cuisson, mixez le tout avec un mixeur plongeant.
Ensuite, incorporez les biscuits émiettés au mélange et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient complètement amalgamés. Transférez le tout dans un bol et laissez refroidir à température ambiante.
Maintenant, étalez la pâte brisée sur une feuille de papier cuisson d’environ 5 mm d’épaisseur et avec un emporte-pièce, créez de nombreux disques.
Garnissez avec le mélange, puis joignez les deux extrémités et transférez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Faites cuire vos Biscuits flocon aux pommes à 180°C dans un four statique pendant 12-15 minutes.
Sortez du four, laissez tiédir et saupoudrez de sucre glace.