Blanc-manger avec biscuits, est un dessert à la cuillère vraiment gourmand ! C’est un dessert sicilien très simple à base de lait, de fécule de maïs et de biscuits. Une fois la crème préparée, les biscuits servent à créer plusieurs couches, donnant au dessert une consistance très agréable. Le Blanc-manger est un dessert économique qui se prépare très rapidement, et il en existe mille versions, par exemple, certains ajoutent des fruits frais de saison ou des fruits secs. Il est également possible de remplacer le lait de vache par du lait d’amande pour imprégner encore plus le dessert de la sicilianité d’où il provient. Si je vous ai intrigués, dépêchez-vous de préparer le blanc-manger avec biscuits ! N’oubliez pas de me suivre à travers mes pages sociales sur Facebook et Instagram
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 346,03 (Kcal)
- Glucides 64,56 (g) dont sucres 27,40 (g)
- Protéines 5,11 (g)
- Matières grasses 6,79 (g) dont saturé 0,28 (g)dont insaturés 0,16 (g)
- Fibres 11,16 (g)
- Sodium 128,33 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 115 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 l lait
- 1 cuillère à café arôme de vanille
- 150 g sucre
- 100 g fécule de maïs
- 200 ml café
- q.s. grains de sucre (pour décorer)
- 250 g biscuits secs
Comment faire Blanc-manger avec biscuits
Commencez par chauffer 2/3 du lait dans une casserole, ajoutez également l’arôme de vanille et le sucre.
Ajoutez le reste du lait dans un bol et versez la fécule de maïs, mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse et sans grumeaux.
À ce stade, versez la préparation avec la fécule dans la casserole de lait chaud.
Mélangez jusqu’à ce qu’elle épaississe.
À ce stade, commencez à assembler le dessert : dans un plat, étalez une fine couche de crème préparée, disposez les biscuits trempés dans le café dans le plat, puis ajoutez la crème au lait et faites deux couches au total. Laissez reposer le blanc-manger avec biscuits au réfrigérateur.
Au moment du service, décorez avec les grains de sucre colorés.
Conservation du blanc-manger avec biscuits
Ce dessert peut se conserver au réfrigérateur, s’il est couvert d’un film alimentaire pour un maximum de 3 jours ; sinon, vous pouvez également le congeler jusqu’à un maximum de deux mois.
