BOULETTES DE POMMES DE TERRE COULANTES incontournables! Ce sont de délicieuses boulettes au cœur coulant, une gourmandise à servir pour l’apéritif, ou à déguster comme plat principal accompagné d’une savoureuse salade. Simples, rapides et très gourmandes, je suis sûre qu’elles vous plairont, essayez-les!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 15
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 756,00 (Kcal)
- Glucides 100,90 (g) dont sucres 3,61 (g)
- Protéines 29,91 (g)
- Matières grasses 27,64 (g) dont saturé 5,89 (g)dont insaturés 4,06 (g)
- Fibres 6,80 (g)
- Sodium 1 114,39 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 15 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 90 g fécule de maïs (maïzena)
- 2 œufs
- 500 g pommes de terre
- 2 pincées noix de muscade
- 70 g asiago
- q.s. sel
- 30 g parmesan râpé
Comment faire les boulettes coulantes
Lavez et coupez les pommes de terre en dés, puis faites-les blanchir dans de l’eau bouillante salée pendant 15 minutes.
Égouttez-les et écrasez-les bien, puis placez-les dans un grand bol, ensuite ajoutez les œufs, la farine et assaisonnez avec les épices.Mélangez bien avec les mains jusqu’à obtenir une pâte homogène.
À ce stade, prélevez des morceaux réguliers de pâte et donnez-leur une forme circulaire, dans laquelle vous placerez un cube d’Asiago.
Pour finir, faites-les frire dans une huile abondante et chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis égouttez-les sur du papier absorbant et servez-les bien chaudes et coulantes!
Conservation
Les BOULETTES DE POMMES DE TERRE COULANTES incontournables, sont excellentes à consommer immédiatement, cependant si vous en avez encore, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant deux jours. Elles peuvent être congelées avant cuisson et plongées dans l’huile encore congelées.
