Boulettes de poulet à la friteuse à air, plat principal très polyvalent et savoureux adapté à toute la famille. Vous pouvez également les frire ou les cuire à la poêle avec un filet d’huile. Essayez d’autres recettes comme les boulettes de poulet au citron et les boulettes aux champignons. Les boulettes peuvent être préparées bien à l’avance et vous pouvez les accompagner de légumes grillés ou sautés à la poêle. N’oubliez pas de me suivre sur les réseaux sociaux Facebook et Instagram, en me faisant savoir dans les commentaires si vous avez aimé la recette.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 15
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 64,43 (Kcal)
- Glucides 2,61 (g) dont sucres 0,20 (g)
- Protéines 8,24 (g)
- Matières grasses 2,14 (g) dont saturé 0,85 (g)dont insaturés 1,07 (g)
- Fibres 0,14 (g)
- Sodium 254,54 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 35 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 600 g viande hachée de poulet
- 10 g sel
- 1 œuf
- 50 g chapelure
- q.s. lait
- 30 g parmesan
- 2 œufs
- q.s. farine 00
- q.s. chapelure
Comment faire des boulettes de poulet
Dans un grand bol, mettez la viande hachée, l’œuf, le sel, le parmesan, la chapelure, le lait et un zeste de citron (facultatif). Malaxez bien à la main jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mêlés.
Prélevez une petite portion de viande et formez de petites boulettes, puis à ce stade, passez les boulettes d’abord dans la farine, ensuite dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure.
Déposez les boulettes dans la friteuse à air et pulvérisez-les d’huile d’olive.
Cuisez dans la friteuse à air pendant environ 15 minutes. Si votre friteuse à air a une double résistance, il ne sera pas nécessaire de les retourner à mi-cuisson, sinon retournez-les et pulvérisez-les avec un peu d’huile d’olive supplémentaire.
Conservation et variantes des boulettes de poulet
Les boulettes au four peuvent être conservées dans un contenant hermétique jusqu’au lendemain. Puisque les boulettes ne sont pas frites, vous pouvez également les servir avec des sauces, comme par exemple ketchup, mayonnaise ou sauce barbecue.
Si vous préférez, vous pouvez aussi cuire les boulettes à la poêle avec un généreux filet d’huile d’olive, cuire à feu doux pendant environ 6 minutes, petit conseil : ne les faites pas trop grosses, sinon elles ne cuiront pas bien à l’intérieur.
vidéo recette:
