Brochettes de poulet aux courgettes recette facile et rapide au succès garanti !
Légères mais surtout savoureuses, elles sont parfaites pour un déjeuner entre amis ou un barbecue d’été.
La combinaison du poulet aromatisé aux épices, avec la fraîcheur des courgettes, rend ces brochettes simplement irrésistibles ! Essayez aussi les roulades de poulet à la pizzaiola et les roulades de poulet crocchè deux autres recettes vraiment incroyables, ne manquez pas non plus les roulades à la méditerranéenne. Les roulades de poulet sont polyvalentes et personnalisables : si vous n’aimez pas les courgettes, vous pouvez les remplacer par des poivrons, des aubergines ou d’autres légumes de saison.
Dans ma version, je les ai cuits au four, mais vous pouvez aussi les préparer à la poêle ou au gril, selon vos goûts. Essayez cette recette et dites-moi si elle vous a plu, bisous Chicca.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
- Puissance 242,99 (Kcal)
- Glucides 1,49 (g) dont sucres 0,12 (g)
- Protéines 24,71 (g)
- Matières grasses 15,83 (g) dont saturé 4,81 (g)dont insaturés 8,85 (g)
- Fibres 0,69 (g)
- Sodium 272,89 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 500 g poulet
- q.b. paprika
- q.b. citron
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 1 courgettes
Comment faire les brochettes de poulet aux courgettes
Commencez par couper les courgettes, retirez les extrémités et coupez-les en rondelles ou en cubes selon vos préférences.
Transférez-les dans un bol avec le poulet coupé en morceaux, assaisonnez avec les épices : sel, paprika, jus de citron et mélangez. Laissez mariner le tout pendant environ 30 minutes.
Commencez à enfiler alternativement sur les brochettes les courgettes et le poulet et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients.
Préchauffez le four et faites cuire pendant environ 15-20 minutes à 180°C en les retournant à mi-cuisson. Sortez du four et servez vos brochettes avec un autre filet de citron.
Conservation et conseils sur les Brochettes de poulet aux courgettes
Vous pouvez les préparer quelques heures à l’avance et les conserver au réfrigérateur bien couverts avec du film plastique pour éviter qu’ils ne prennent d’autres odeurs. Vous pouvez essayer d’autres marinades comme par exemple : Sauce soja, miel et gingembre, ou au yaourt ail, menthe et jus de citron. Elles sont excellentes accompagnées d’une belle salade ou de carottes gratinées savoureuses.
