Les brochettes de poulet croustillantes sont délicieuses ! La poitrine de poulet reste tendre et savoureuse à l’intérieur, mais croustillante à l’extérieur grâce à la savoureuse panure de corn flakes. J’ai aussi fait les brochettes de poulet au four et les brochettes d’échine avec pommes de terre, la recette d’aujourd’hui est légère, saine et très rapide à faire, préparez la recette bientôt !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 192,25 (Kcal)
- Glucides 20,43 (g) dont sucres 4,37 (g)
- Protéines 22,77 (g)
- Matières grasses 2,74 (g) dont saturé 1,04 (g)dont insaturés 0,50 (g)
- Fibres 1,00 (g)
- Sodium 782,03 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 500 g poitrine de poulet
- 150 g yaourt grec
- q.b. paprika
- q.b. sel
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- 120 g corn flakes
- 1 Friteuse
Comment faire les brochettes de poulet croustillantes
Coupez la poitrine de poulet en dés, puis marinez-la avec du yaourt, du sel et du paprika, puis laissez-la reposer 1 heure.
Après le temps de repos, prenez les dés de poulet et passez-les dans les corn flakes grossièrement hachés avec les mains.
À ce stade, enfilez tous les dés sur les brochettes.
Transférez-les dans la friteuse à air et assaisonnez-les avec un filet d’huile.
Faites cuire les brochettes de poulet au four à 180°C pendant environ 10 minutes.
Sortez-les du four et servez-les chaudes et croustillantes.
Conservation des brochettes de poulet croustillantes
Conservez les brochettes de poulet au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’au lendemain.
FAQ (Questions et Réponses)
Je n’ai pas de yaourt, par quoi puis-je le remplacer ?
Le poulet peut être mariné de nombreuses façons, par exemple, avec de la moutarde ou simplement avec de l’huile, du sel et du poivre.
Comment servir les brochettes de poulet croustillantes ?
Vous pouvez les accompagner d’une simple salade ou de courgettes marinées. Vous pouvez insérer entre chaque dé de poulet des champignons, oignons et poivrons coupés en petits morceaux.
