Brochettes de tortillas, une idée astucieuse et gourmande ! Ça faisait un moment que je voulais les essayer et j’y suis enfin parvenue ! Vous pouvez les servir comme apéritifs ou plat principal rapide. Il existe de nombreuses recettes avec la tortilla que nous pouvons réaliser pour profiter de ces disques de pâte légers et polyvalents, comme pour la piadipizza ou des paniers de tortilla à garnir de mille façons différentes. Pour la recette d’aujourd’hui, j’ai utilisé la tortilla déjà prête, mais rien ne vous empêche de la faire maison avec la pâte des tortillas à l’huile. Considérez que pour l’apéritif, il suffit d’un demi-rouleau par personne, et avec cette dose, vous pouvez faire 5 brochettes de 3 rouleaux chacune.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 5 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 346,68 (Kcal)
- Glucides 10,34 (g) dont sucres 2,39 (g)
- Protéines 23,25 (g)
- Matières grasses 23,34 (g) dont saturé 9,87 (g)dont insaturés 11,66 (g)
- Fibres 0,72 (g)
- Sodium 1 085,04 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 68 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 300 g tortilla
- 180 g bacon
- 150 g fromage
Comment faire les brochettes de tortillas
Commencez par couper les tortillas en bandes d’environ 3 cm de large, puis mettez-les de côté.
Faites la même chose avec le fromage, les bandes doivent être d’environ 3 cm.
À ce stade, déposez une tranche de bacon sur le plan de travail.
Superposez sur le bacon une bande de tortilla, puis une bande de fromage, ensuite roulez le tout bien serré.
Prenez une brochette en bois et embrochez trois rouleaux de tortilla (vous pouvez en mettre quatre, selon la longueur de la brochette).
Enfin, enfournez dans la friteuse à air sans préchauffage, pendant environ 7-8 minutes à 180°C.
Conservation des brochettes de tortillas
Il s’agit tout de même d’un finger food, il peut donc être consommé tiède, mais le conseil que je peux vous donner est de le consommer bien chaud et fondant. Pour ce qui est de la conservation, il est préférable de les consommer dans la journée, mais si vous souhaitez les conserver, placez-les au frigo dans un récipient hermétique au maximum pendant 24 heures. Si vous n’aimez pas le bacon, vous pouvez le remplacer par d’autres charcuteries comme par exemple le jambon cuit, le salami ou le speck.
