Bruschettas appétissantes : mon plat joker !
C’est un festival de saveurs : pain grillé, enrichi par la crémeux du pesto très parfumé préparé avec du Basilic Toujours Frais
Il est 100% italien et parfait pour cette recette : parfumé, intense et capable de donner ce petit coup de magie qui fait la différence !
J’ajoute ensuite des tomates cerises cuites au four, assaisonnées de sel, de poivre et d’huile d’olive extra vierge, et pour compléter le tout, de la feta émiettée, qui apporte du goût et du contraste.
Un apéritif malin, très rapide et très facile à réaliser : il suffit d’un peu de fantaisie et, en quelques minutes, vous servirez un plat coloré, très parfumé et plein de saveurs ! Si vous essayez la recette, faites-le moi savoir ici dans les commentaires, n’oubliez pas de me suivre sur mes pages Facebook et Instagram. Un bisou Chicca !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Gril
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 248,12 (Kcal)
- Glucides 29,56 (g) dont sucres 5,47 (g)
- Protéines 8,88 (g)
- Matières grasses 10,58 (g) dont saturé 3,38 (g)dont insaturés 4,10 (g)
- Fibres 2,27 (g)
- Sodium 515,21 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 60 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 4 pain
- 30 g basilic (Toujours frais)
- 10 g parmesan râpé
- 120 g feta
- 20 g pignons
- 250 g tomates cerises
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. ail
- q.b. poivre
Étapes
Coupez le pain en tranches, étalez un peu d’huile dans une poêle et faites-le griller des deux côtés.
Pendant ce temps, mettez les tomates cerises dans un saladier et assaisonnez-les avec du sel, du poivre, une gousse d’ail et de l’huile d’olive extra vierge. Faites-les cuire au four en mode statique ou dans une friteuse à air pendant environ 20 minutes à 180°C.
Pour préparer le pesto : lavez et séchez bien les feuilles de basilic, puis mettez-les dans un verre haut. Ajoutez les pignons, le Parmesan, une pincée de sel et de l’huile d’olive extra vierge. Mixez jusqu’à obtenir une sauce homogène et fluide.
À ce stade, reprenez le pain grillé et garnissez-le avec le pesto, les tomates rôties et la feta émiettée. Complétez avec quelques feuilles de basilic frais pour décorer et un filet d’huile.
Conservation et variations des bruschettas appétissantes
On peut les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’au lendemain. Pour le pesto au basilic, si vous n’aimez pas les pignons, vous pouvez les remplacer par des amandes. À la place de la feta, vous pouvez aussi mettre de la stracciatella ou griller le pain avec de la scamorza et ajouter le reste des ingrédients ensuite.
