Cake à la ricotta, au café et au chocolat est un dessert facile et rapide, idéal pour le petit déjeuner ou le goûter.
Si vous aimez les saveurs intenses, essayez aussi le gâteau au café ou le faux diplomate, simples, gourmands et parfaits pour chaque occasion.
Le Cake que j’ai préparé aujourd’hui a une préparation simple, mais il séduit grâce à son arôme enveloppant de café, qui se marie parfaitement avec le chocolat.
Si vous l’essayez, faites-le moi savoir dans les commentaires!
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Autres recettes de cake
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 352,00 (Kcal)
- Glucides 40,98 (g) dont sucres 14,22 (g)
- Protéines 8,93 (g)
- Matières grasses 17,29 (g) dont saturé 5,70 (g)dont insaturés 9,60 (g)
- Fibres 5,64 (g)
- Sodium 37,29 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 70 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 3 œufs
- 100 g chocolat noir
- 130 g sucre
- 300 g farine 00
- 100 g ricotta
- 80 g café
- 80 g huile de graines
- 1 sachet levure chimique pour desserts
Comment préparer le cake à la ricotta, au café et au chocolat
Dans un grand bol, commencez par battre les œufs avec le sucre et la vanilline.
Mélangez bien avec un fouet pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les œufs soient mousseux. Continuez en ajoutant la ricotta, le café et l’huile.
Incorporez également la farine, la levure et les pépites de chocolat.
Versez le tout dans un moule à cake de 30 cm, beurré et fariné, et égalisez avec une spatule. Ajoutez le reste du chocolat, faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent, s’il ressort sec, c’est prêt.
Conservation et variations du Cake à la ricotta, au café et au chocolat
Le Cake se conserve sous une cloche à gâteaux jusqu’à 3-4 jours. Si vous n’aimez pas le chocolat, vous pouvez également ne pas en mettre. Vous pouvez le congeler en portions individuelles. Pour une note croquante, vous pouvez ajouter des fruits secs avant de le mettre au four.
