Le cake au lait et biscuits est un gâteau très moelleux, parfait pour le goûter. Une variante à la recette classique de la gâteau à seulement 3 ingrédients, je vous conseille d’essayer aussi le cake moelleux à la nutella, qui reste très moelleux plusieurs jours.
Le cake au lait et biscuits est un dessert paradisiaque gourmand et enveloppant, très polyvalent, si vous préférez vous pouvez utiliser les biscuits restants dans le placard, pour la décoration. Laissez libre cours à votre imagination, j’ai mis de la nutella parce que je l’adore, mais vous pouvez la remplacer par du chocolat fondu ou du glaçage sans crème et ajouter de la noix de coco râpée ou des éclats de noisettes.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 264,10 (Kcal)
- Glucides 34,91 (g) dont sucres 20,65 (g)
- Protéines 3,36 (g)
- Matières grasses 12,48 (g) dont saturé 8,96 (g)dont insaturés 2,86 (g)
- Fibres 1,22 (g)
- Sodium 145,91 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 70 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 350 g biscuit au cacao (même variés)
- 370 g lait entier
- 2 cuillères à café levure chimique pour gâteaux
- 2 cuillères à soupe Nutella®
- 30 g sucre en grains
Outils
- 1 Moule à cake
- 1 Hachoir
Comment préparer le cake au lait et biscuits
Prenez les biscuits au cacao et transférez-les dans un hachoir.
Hachez-les finement jusqu’à ce qu’ils deviennent une poudre très fine.
Ensuite, transférez-les dans un grand bol et ajoutez la levure tamisée.
Ajoutez le lait peu à peu en mélangeant au fur et à mesure avec une spatule.
Versez la préparation dans un moule à cake de 26×13 cm et faites cuire à 170°C pendant 20-25 minutes en mode statique. Si vous utilisez un moule en aluminium, vous devrez le beurrer et le saupoudrer de cacao non sucré.
Sortez du four et laissez tiédir, puis décorez avec la nutella légèrement ramollie au micro-ondes et les grains de sucre. Si vous préférez, vous pouvez simplement mettre du sucre glace vanillé.
Conservation et conseils pour le cake au lait et biscuits
Il se conserve sous une cloche à gâteau jusqu’à 3 jours. Il peut être congelé en portions, une fois refroidi, il peut être mis dans des sachets alimentaires.
Si vous êtes intolérant au lactose, remplacez le lait par de l’eau ou du lait de soja ou d’amande. Vous pouvez aromatiser le cake avec du zeste d’orange râpé ou de la vanilline. Si vous préférez, vous pouvez utiliser le moule classique rond de 18-20 cm.
