Cake aux tomates séchées et fromage est une recette simple et rapide, idéale pour toutes les occasions, pique-nique, dîner informel ou apéritif gourmand.
Il s’agit d’une variante très similaire au cake salé moelleux et je vous recommande d’essayer aussi le cake 7 pots avec yaourt. La recette est polyvalente et nécessite peu d’ingrédients : œufs, farine, lait et huile. Vous pouvez l’enrichir avec des noix, champignons ou lardons, veillez à ne pas trop le charger pour ne pas l’alourdir. Essayez-le tout de suite et découvrez quelle délice! N’oubliez pas de me suivre également sur mes pages Facebook et Instagram pour plein d’autres recettes, comme celle-ci!
Si vous cherchez d’autres recettes avec le moule à cake, jetez un œil à celles-ci:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 234,28 (Kcal)
- Glucides 23,27 (g) dont sucres 1,18 (g)
- Protéines 10,79 (g)
- Matières grasses 11,82 (g) dont saturé 3,90 (g)dont insaturés 7,33 (g)
- Fibres 1,42 (g)
- Sodium 390,89 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 75 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 3 œufs
- 40 g huile d'olive
- 110 g jambon cuit
- 250 g farine 00
- 160 g lait
- 1/2 cuillère à café sel
- 1 sachet levure chimique pour préparations salées
- 150 g tomates séchées à l'huile
- 80 g parmesan râpé
Outils
- 1 Moule à cake
- 1 Fouet
Comment préparer le cake aux tomates séchées
Dans un grand bol, cassez les œufs, mélangez avec le sel, versez le lait et l’huile.
Ensuite, incorporez la farine et la levure déjà tamisées.
Ajoutez les tomates séchées égouttées et coupées en lanières, le jambon cuit coupé en dés et enfin le parmesan râpé.
Mélangez bien le tout, puis versez le mélange dans un moule à cake beurré et fariné de 25×11 cm. Faites cuire à 180°C en mode statique pendant environ 35 minutes.
Sortez du four et laissez refroidir avant de trancher. Faites toujours le test du cure-dent en l’insérant au centre, s’il ressort sec cela signifie que le cake est prêt
Conservation et conseils sur le cake aux tomates séchées
Ce type de préparation peut se conserver sous une cloche à gâteaux jusqu’à deux jours.
Alternativement, vous pouvez aussi le congeler déjà découpé en portions, pour l’avoir toujours prêt à l’emploi.
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez remplacer le parmesan par du pecorino et l’enrichir avec des cerneaux de noix.
Regardez ma vidéo recette
