Les chaussons feuilletés cuits à la poêle sont riches en saveur et très faciles à faire. Croquants et feuilletés à l’extérieur et savoureux et fondants à l’intérieur. Parmi mes choix préférés, il ne peut manquer la garniture au jambon et fromage, mais vous pouvez vous amuser, car avec cette base tout s’accorde bien; comme par exemple les légumes grillés, avec une mozzarella bien égouttée, ou encore avec poivrons et saucisse. Les chaussons feuilletés cuits à la poêle sont une excellente alternative à la cuisson classique, parfaits en été quand on ne veut pas allumer le four.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 chaussons
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 rouleaux pâte feuilletée (ronde)
- 200 g jambon cuit
- 120 g fromage (provolone ou scamorza)
Outils
- 1 Poêle
Étapes
Déroulez la pâte feuilletée, en laissant son papier en dessous, puis garnissez avec le jambon cuit et le fromage tranché.
Fermez le chausson en couvrant la garniture avec l’autre moitié de la pâte, puis scellez bien les bords.
Faites cuire à la poêle avec le papier sulfurisé en dessous pendant les 5-6 premières minutes.
Retournez le chausson à l’aide d’un couvercle.
Poursuivez la cuisson jusqu’à coloration en prenant soin de retirer le papier sulfurisé.
Servez chauds et fondants!
Conservation
Il est préférable de consommer les chaussons feuilletés cuits à la poêle chauds, cependant, ils peuvent être préparés à l’avance, conservés au réfrigérateur et cuits quelques minutes avant de servir.
Conseils et variations
Vous pouvez également choisir de cuire les chaussons au four : à 190°C pendant environ 20 minutes et les décorer avec des graines de sésame et de pavot.
