Cheesecake paradis est un gâteau froid qui ressemble beaucoup au cheesecake aux griottes. Dessert à la cuillère frais et gourmand, à savourer pleinement, avec la possibilité de le préparer bien à l’avance. Une alternative à cela est certainement le cheesecake cuit à la Nutella ou le cheesecake à la pistache. Pour préparer le gâteau, j’ai fait la base classique de biscuits, tandis que pour la crème, j’ai utilisé du yaourt nature avec de la crème, puis je l’ai garni de confiture de griottes, mais bien sûr, vous pouvez mettre les confitures ou les crèmes que vous préférez. Pour les plus gourmands, vous pouvez le décorer avec du chocolat fondu.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 283,42 (Kcal)
- Glucides 24,63 (g) dont sucres 16,27 (g)
- Protéines 3,92 (g)
- Matières grasses 19,10 (g) dont saturé 6,20 (g)dont insaturés 3,02 (g)
- Fibres 0,51 (g)
- Sodium 181,11 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 90 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 160 g biscuits
- 60 g beurre
- 400 g yaourt
- 250 g crème fraîche à fouetter
- 80 g sucre
- q.b. confiture de griottes
- 2 feuilles gélatine
Outils
- 1 Moule
Comment faire le cheesecake paradis
Commencez par émietter les biscuits avec un mixeur, puis ajoutez le beurre fondu en mélangeant bien le tout.
Versez les biscuits émiettés dans le moule de 18 cm et avec l’aide d’une cuillère, compactez bien le mélange pour former ainsi votre base de biscuit, puis laissez reposer au congélateur pendant environ une demi-heure.
Mettez à tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide et laissez-les ramollir quelques minutes, puis essorez-les de l’eau en excès et faites-les fondre avec quelques cuillères de lait.
Entre-temps, montez le reste de la crème avec 2 cuillères de sucre; ensuite, ajoutez le yaourt et mélangez sans faire tomber le mélange.
Mélangez bien tous les ingrédients avec une spatule.
Reprenez le moule tapissé et versez la crème préparée.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 3-4 heures.
Garnissez avec la confiture ou les fruits que vous préférez.
Conservation du cheesecake paradis
le Cheesecake paradis peut se conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours bien couvert.
FAQ (Questions et Réponses)
Quels biscuits utiliser pour le cheesecake paradis ?
Vous pouvez utiliser ceux que vous préférez, secs au chocolat ou au cacao.
Est-il possible de ne pas mettre la gélatine ?
Bien sûr, mais vous devez conserver le dessert au congélateur et le sortir 20 minutes avant de servir.
