Cheesecake tiramisu au four est un dessert à la cuillère facile et gourmand. Il se prépare avec l’ajout des ingrédients classiques du tiramisu : base de biscuits boudoirs et une crème avec œufs et mascarpone, c’est une délicieuse variante du tiramisu classique. La cuisson au four confère un goût plus prononcé et la rend plus stable, une fois cuite elle est saupoudrée de beaucoup de cacao, c’est vraiment gourmand et très simple à faire, si vous l’essayez faites-le moi savoir, un bisou Chicca.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 443,95 (Kcal)
- Glucides 43,35 (g) dont sucres 28,03 (g)
- Protéines 7,24 (g)
- Matières grasses 29,13 (g) dont saturé 16,11 (g)dont insaturés 2,21 (g)
- Fibres 0,86 (g)
- Sodium 93,93 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 125 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 200 g boudoirs
- 1 tasse café
- 500 g mascarpone
- 150 g sucre
- 3 œufs
- q.b. cacao amer en poudre
Comment faire la cheesecake tiramisu
Prenez un moule de 20 cm et tapissez les parois et le fond avec du papier sulfurisé, puis tapissez la base avec les biscuits trempés dans le café.
Dans un saladier, mettez le mascarpone et le sucre, et mélangez avec un mixeur électrique.
Ajoutez les œufs, un à la fois, mélangez jusqu’à obtenir une crème homogène et sans grumeaux.
Versez le mélange dans le moule et faites cuire au four en mode statique à 170°C pendant environ 40 minutes.
Sortez du four et laissez refroidir complètement, puis saupoudrez de beaucoup de cacao amer.
À ce stade, il ne vous reste plus qu’à le transférer sur un plat de service et à le couper en tranches pour le service !
Conservation de la Cheesecake Tiramisu
Comme toutes les Cheesecakes, celle-ci peut également être conservée au réfrigérateur pendant un maximum de 3-4 jours. Sinon, vous pouvez la congeler, mais la partie supérieure faite de biscuits boudoirs perdra un peu de consistance.
