Le chou-fleur à la pizzaiola avec du bacon est une recette facile, rapide et savoureuse ! En famille, nous préparons souvent ce légume, ma recette préférée est le gratin de chou-fleur et pommes de terre farci, je vous conseille d’essayer aussi le gratin de chou-fleur à la saucisse. Si vous préférez quelque chose de léger ou si vous êtes au régime, je vous recommande les escalopes de chou-fleur. La recette d’aujourd’hui est idéale pour surprendre tout le monde à table, en particulier les plus jeunes, bien sûr, si vous préférez et que vous n’aimez pas, vous pouvez omettre le bacon.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 227,83 (Kcal)
- Glucides 8,67 (g) dont sucres 2,06 (g)
- Protéines 7,45 (g)
- Matières grasses 19,00 (g) dont saturé 4,92 (g)dont insaturés 9,43 (g)
- Fibres 2,70 (g)
- Sodium 41,93 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 chou-fleur
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 60 g scamorza (à râper)
- 200 ml pulpe de tomate
- 70 g lard
Étapes
Commencez par laver le chou-fleur, puis coupez-le en tranches. Transférez les tranches dans un plat tapissé de papier sulfurisé.
Ensuite, faites cuire au four à 200°C en mode statique pendant 15-20 minutes.
À la fin de la cuisson, sortez du four et assaisonnez avec de la pulpe de tomate, de la mozzarella râpée et le bacon, puis remettez au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu, environ 7-8 minutes.
Sortez du four et servez chaud et filandreux !
Conservation et conseils
Il est préférable de consommer le chou-fleur à la pizzaiola immédiatement. Si vous aimez, vous pouvez ajouter des olives tranchées et à la place du bacon, vous pouvez utiliser du speck ou du salami coupé en dés.
FAQ (Questions et Réponses)
Regardez la vidéo de la recette du chou-fleur à la pizzaiola :
