Les churros au four sont de délicieuses bâtonnets croustillants à l’extérieur et très moelleux à l’intérieur. C’est un dessert typique espagnol, et sur le blog, vous trouverez également la version des churros à la Nutella frits, tout aussi délicieux ! Mais aujourd’hui, je veux vous proposer une variante parfaite pour ceux qui n’aiment pas frire ; plus légère et facile à faire !

La pâte des churros est similaire à celle de la pâte à choux, une fois cuits, ils sont saupoudrés de sucre aromatisé à la cannelle et servis avec une belle tasse de chocolat chaud pour ceux qui préfèrent ! Ils sont vraiment délicieux, sauvegardez tout de suite la recette.

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Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 6 personnes
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

67,16 Kcal

calories par portion

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Puissance 67,16 (Kcal)
Glucides 6,66 (g) dont sucres 1,77 (g)
Protéines 1,18 (g)
Matières grasses 4,06 (g) dont saturé 2,56 (g)dont insaturés 1,47 (g)
Fibres 0,15 (g)
Sodium 5,15 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 15 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

90 g beurre
140 g farine 00
30 g sucre
2 œufs
240 ml eau
q.b. vanille

1 Poche à douille

Comment faire les Churros au four

Dans une grande casserole, chauffez l’eau avec le beurre, une pincée de sel et le sucre.
Mélangez avec un fouet, et dès que le liquide frôle l’ébullition, versez la farine d’un seul coup.
Ensuite, mélangez énergiquement jusqu’à ce qu’une boule se forme et se détache des parois de la casserole.
Transférez le mélange dans un bol et ajoutez un œuf à la fois. (un œuf de plus pourrait être nécessaire) Le mélange doit être moelleux.
À ce stade, versez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille étoilée, en attendant, tapissez la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et formez ensuite des bandes de 8-10 cm de long. Disposez-les bien espacés (pendant la cuisson, ils gonflent beaucoup).
Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 15-20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient très gonflés et dorés. Sortez-les du four et roulez les churros dans un mélange de sucre et de cannelle.