Aujourd’hui COLOMBA DANUBIO À LA NUTELLA douce comme un nuage! C’est une brioche sans beurre, gourmande et irrésistible! Il s’agit simplement de préparer la pâte du Danubio sucré, de garnir chaque boule avec ce que vous préférez, par exemple, des crèmes à tartiner, des confitures ou du chocolat. Dans mon cas, j’ai ajouté la mythique Nutella, un ingrédient qui satisfait toujours tout le monde, surtout les enfants, mais vous pouvez aussi la faire avec deux goûts.
Servez également ces délices à la fin du repas sur la table de Pâques, ils raviront tous vos convives avec joie!
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 50 Minutes
- Portions: 7
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques
- Puissance 482,29 (Kcal)
- Glucides 84,15 (g) dont sucres 27,25 (g)
- Protéines 13,80 (g)
- Matières grasses 10,73 (g) dont saturé 8,71 (g)dont insaturés 0,86 (g)
- Fibres 3,29 (g)
- Sodium 23,21 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 300 g farine 00
- 300 g farine Manitoba
- 70 g sucre
- 7 g levure de boulanger déshydratée
- 1 œuf (pour badigeonner la surface)
- 270 ml lait
- 1 sachet vanilline
- 200 q.b. Nutella®
Outils
- 1 Moule
Étapes
Pour préparer la colombe sucrée, commencez par verser les farines dans un bol, ajoutez la levure et le sucre.
Versez le lait dans le bol et mélangez, incorporez petit à petit le reste des ingrédients en les amalgamant d’abord avec la fourchette puis avec les mains.
Transférez la pâte obtenue sur le plan de travail et travaillez-la pour former un mélange lisse et doux, puis laissez-la lever dans un bol recouvert de film plastique pendant environ 2 heures dans le four éteint avec la lumière allumée.
Après le temps de repos, divisez la pâte en 7 boules, couvrez-les avec un torchon et laissez reposer 15 minutes.
Après le temps de repos, ouvrez légèrement chaque boule avec les mains et ajoutez une cuillère à café bien pleine de Nutella, puis refermez.
Procédez en fermant les boules garnies et disposez-les dans un moule en forme de colombe.
Les boules doivent être tournées avec la fermeture vers le bas. Laissez lever pendant encore 20 minutes couverte. Badigeonnez la surface avec l’œuf battu et faites cuire votre colombe à 170°C pendant 30-40 minutes. Si nécessaire et que vous voyez qu’elle a tendance à trop foncer, couvrez la surface avec du papier aluminium vers la fin de la cuisson.
Sortez votre pain brioché et laissez tiédir, puis saupoudrez de beaucoup de sucre glace.
COLOMBA DANUBIO À LA NUTELLA douce comme un nuage
Conservation: La Colomba Danubio à la Nutella douce comme un nuage peut être conservée sous une cloche à gâteau jusqu’à un maximum de deux jours. Sinon, vous pouvez aussi la congeler.
Conseils: Vous pouvez préparer la pâte la veille, donc je vous conseille de mettre moins de levure et de la cuire le matin de Pâques et vous sentirez cette bonne odeur!
