Coquilles de pâte feuilletée, une entrée de Noël spectaculaire et délicieuse ! J’adore préparer des recettes pour Noël qui soient à la fois gourmandes et simples, comme par exemple les amuse-bouches au lard ou les cannolis de pizza au speck préparés avec de la pâte à pizza déjà prête.
Ajoutez ces coquilles de pâte feuilletée aux 3 entrées pour étonner vos invités, parfaites aussi pour le Réveillon de Noël. Vous pouvez changer la farce, peut-être avec un cocktail de crevettes et une petite boule de mozzarella, ou farcir avec une sauce au thon.
Si tu cherches d’autres recettes pour réaliser tes entrées, jette un œil à celles-ci :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 7
- Méthodes de cuisson: Four, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
- Puissance 266,85 (Kcal)
- Glucides 14,64 (g) dont sucres 0,46 (g)
- Protéines 11,45 (g)
- Matières grasses 17,94 (g) dont saturé 2,22 (g)dont insaturés 10,60 (g)
- Fibres 0,48 (g)
- Sodium 541,91 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 40 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 120 g scamorza
- q.s. roquette
- 120 g jambon cru
- q.s. œuf
Outils
- 1 Emporte-pièce
Comment faire les coquilles de pâte feuilletée
Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail, puis avec un emporte-pièce de 10cm, découpez de nombreux cercles. Vous en obtiendrez environ 7 disques.
Fermez chaque disque en deux, sans appuyer trop fort sur le pli (sinon ils colleront à la cuisson). Badigeonnez chaque demi-cercle avec l’œuf battu.
Avec un couteau à lame lisse, pratiquez des incisions sans trop enfoncer. Cuire dans un four statique préchauffé à 200°C pendant 10 minutes, la surface doit être bien dorée.
Quand les coquilles seront tièdes, coupez-les comme des petits pains et farcissez-les avec du jambon cru et de la scamorza. Dans ma version, j’ai utilisé des charcuteries et des fromages, mais vous pouvez créer de nombreuses autres combinaisons.
Conservation et conseils pour les coquilles de pâte feuilletée
Les coquilles peuvent être conservées au réfrigérateur, fermées dans un récipient alimentaire, jusqu’au lendemain. Vous pouvez farcir les coquilles avec une petite mozzarella à la place de la scamorza, ou créer une version végétarienne avec la salade russe.
