Corbeilles de galette parfaites pour les Fêtes de Noël. J’adore préparer des entrées savoureuses et gourmandes; les corbeilles peuvent être préparées bien à l’avance. Comme touche finale, j’ajoute les petites roses de Citterino Riassunto, un salami tranché inimitable, délicat et savoureux, un produit 100% italien. Il se trouve dans une barquette pratique de 60 g donc, fraîcheur maximale et sans gaspillage. Les corbeilles de galette sont une idée originale parfaite pour surprendre vos invités, si je vous ai convaincus, essayez-les dès que possible et dites-moi ce que vous en pensez ! Ah n’oubliez pas de me suivre sur mes Pages sociales Facebook et Instagram.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Frire à l'air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 galettes (enroulables)
- q.b. huile d'olive extra vierge (pour badigeonner)
- 250 g stracchino
- 2 paquets Citterino Riassunto
- q.b. roquette
Comment faire des corbeilles de galette avec Citterino Riassunto
Prenez la galette et avec un emporte-pièce de 10 cm ou une tasse en alternative, découpez des disques, puis badigeonnez-les des deux côtés avec l’huile, et placez-les dans les moules à muffins.
Garnissez d’une cuillère à café de stracchino et faites cuire au four à 200°C pendant environ 8 minutes, lorsque les bords commencent à dorer, vos corbeilles de galette seront prêtes. Une fois le temps de cuisson écoulé, démoulez les corbeilles et mettez de côté.
À ce stade, prenez les tranches de salami Citterino Riassunto, puis disposez 4-5 tranches légèrement superposées. Pliez en deux les tranches, puis roulez-les pour former ainsi des petites roses.
Disposez chaque petite rose à l’intérieur des corbeilles de galette puis garnissez avec quelques feuilles de roquette.
Conservation et variantes pour les corbeilles de galette avec Citterino Riassunto
Ils peuvent être conservés au réfrigérateur couverts de film alimentaire jusqu’à un jour. Si vous n’avez pas de galette, vous pouvez utiliser du pain de mie, tandis qu’à la place du stracchino, vous pouvez utiliser de la Robiola ou du Chèvre.
