Couronne de pain

Couronne de pain, recette facile et rapide parfaite pour la Table des Fêtes. Le centre de table qui se mange, je le prépare exactement avec la pâte déjà prête, si vous préférez vous pouvez la remplacer par de la pâte feuilletée ou de la pâte brisée. Il y a quelque temps, j’avais préparé une étoile de feuilletage au saumon et philadelphia et une étoile de feuilletage avec des saucisses, deux préparations spectaculaires, simples à réaliser et parfaites pour enrichir la table de Noël. La recette de la couronne de pain est à la portée de tous, pâte moelleuse et filante, qui garantit un résultat final qui conquiert dès le premier regard!
Vous pouvez l’enrichir avec des graines, des herbes aromatiques, ou des épices, ou la servir dans sa version la plus simple, accompagnée de charcuterie, de sauces, de crèmes à tartiner ou comme pain d’accompagnement pour tout le repas.

Couronne de pain
  • Difficulté: Très facile
  • Coût: Économique
  • Temps de préparation: 15 Minutes
  • Portions: 20
  • Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
  • Cuisine: Italienne
  • Saisonnalité: Noël, Réveillon de la Saint-Sylvestre

Ingrédients

  • 2 rouleaux pizza blanche (pâte focaccia ou pizza)
  • 200 g scamorza
  • 90 g concentré de tomate
  • q.b. éclats de pistache

Comment faire la couronne de pain

  • Déroulez la pâte déjà prête et divisez-la en carrés.

  • Garnissez chaque morceau avec le concentré de tomate et le fromage, puis refermez.

  • Étalez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque, placez un petit bol au centre et réalisez la couronne avec les boules. Badigeonnez avec l’œuf battu et un filet de lait, puis décorez avec des éclats de pistache. Faites cuire à 190°C pendant environ 12-15 minutes ou jusqu’à dorure.

  • Sortez du four et garnissez avec les grains de grenade.

Conservation et conseils sur la couronne de pain

Vous pouvez la préparer la veille et la garder au réfrigérateur, et juste avant de vous mettre à table, badigeonnez-la avec l’œuf et les éclats de pistache et faites cuire. Vous pouvez remplacer la pâte à pizza par de la pâte feuilletée ou de la pâte brisée.

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Silvia Sciattella

CuisinAmo avec Chicca, c'est mon blog où vous trouverez plein de recettes italiennes revisitées par moi, adaptées à la vie frénétique de tous les jours.

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