Croissants salés double pâte feuilletée, apéritif facile et très rapide! La pâte feuilletée ne manque jamais dans ma cuisine, et mes recettes en sont la preuve, en effet, je vous conseille de lire aussi la collection de 40 recettes avec de la pâte feuilletée, vous y trouverez sûrement plein d’idées intéressantes. Ma préférée est la tourte rustique avec saucisse et brocolis, sinon si vous avez une envie de sucré, je vous conseille (j’adore) la tarte simple aux pommes et la pâte feuilletée avec barres Kinder. Les croissants feuilletés se préparent vraiment rapidement et sont parfaits à servir en apéritif ou en entrée, ils sont bons chauds ou froids, enfin et surtout, vous pouvez les préparer et conserver au réfrigérateur pour ensuite les cuire au moment de servir. Je les ai garnis avec un grand classique, jambon cuit et fromage, mais vous pouvez vous amuser à créer de nouvelles associations.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 50
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 396,69 (Kcal)
- Glucides 24,25 (g) dont sucres 1,21 (g)
- Protéines 10,59 (g)
- Matières grasses 28,69 (g) dont saturé 5,72 (g)dont insaturés 17,56 (g)
- Fibres 0,75 (g)
- Sodium 514,55 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 rouleaux pâte feuilletée
- 150 g jambon cuit
- 120 g fromage
- 150 g fromage frais à tartiner
Comment faire des croissants salés double pâte feuilletée
Comme première étape, déroulez la pâte feuilletée ronde sur un plan et étalez le Philadelphia, puis ajoutez le jambon cuit et le fromage.
Prenez un deuxième disque de pâte feuilletée et recouvrez la garniture en superposant et scellant bien les bords extérieurs.
Avec un couteau à lame lisse, divisez le disque en 8 triangles de même taille,
puis roulez chaque triangle sur lui-même pour réaliser la forme classique du croissant
placez les croissants bien espacés sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonnez-les avec le blanc d’œuf et décorez-les avec les graines mélangées.
Sortez du four et servez chaud et fondant!
Variantes et conservation des croissants salés double pâte feuilletée
Les croissants peuvent être conservés sous une cloche à gâteaux. Je déconseille la congélation. Vous pouvez aussi garnir vos croissants avec du Philadelphia, des courgettes râpées et du saumon, ou au goût de pizza avec de la sauce tomate et de la mozzarella.
