Croquettes de poulet un plat savoureux et simple à réaliser. Depuis que je possède ce blog et que je partage les recettes avec vous, je l’ai cuisiné de mille façons différentes, ma préférée est le blanc de poulet au lait et jambon et les émincés de poulet aux légumes, mais les roulés de poulet croquants ne sont pas mal non plus ! La recette d’aujourd’hui est parfaite pour un dîner rapide qui plaira à toute la famille, c’est une excellente alternative aux classiques escalopes de poulet. Les croquettes de poulet peuvent être préparées à l’avance et frites juste avant de se mettre à table, et peuvent même être congelées. La recette est très simple et avec cette panure, le résultat sera vraiment irrésistible !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 161,97 (Kcal)
- Glucides 7,69 (g) dont sucres 0,79 (g)
- Protéines 14,58 (g)
- Matières grasses 8,12 (g) dont saturé 2,80 (g)dont insaturés 5,17 (g)
- Fibres 0,41 (g)
- Sodium 268,75 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 73 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 500 g poulet
- 1 œuf
- 50 g chapelure (+ pour la panure)
- q.s. sel
- q.s. lait
- 1 œuf
- q.s. corn flakes
- q.s. chapelure
Comment faire les croquettes de poulet
Coupez le poulet en morceaux, puis mettez-le dans le mixeur, salez et ajoutez un filet de lait et 1 œuf, puis mixez le tout.
Transférez-le dans un saladier, ajoutez la chapelure et mélangez avec une fourchette.
À ce stade, prélevez une petite portion de viande hachée et formez vos croquettes de poulet.
Ensuite, passez toutes les croquettes d’abord dans l’œuf puis dans le mélange de corn flakes et chapelure.
Cuisez au four à 180°C jusqu’à ce que ce soit doré, environ 20 minutes.
Sortez du four et servez avec de la mayonnaise et du ketchup
Conservation des croquettes de poulet
Ce type de préparation avec cuisson au four peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’au lendemain.
