Les Crostini au saumon et sauce au basilic sont de délicieux petits morceaux de pain garnis, idéaux à servir pendant les jours de fête. Une entrée astucieuse, très rapide et facile à réaliser. Il suffit de très peu d’ingrédients, un peu de fantaisie et en quelques minutes, vous apporterez à table un plat coloré, très parfumé et riche en couleur et saveur. Les crostini au saumon et crème au basilic peuvent être intégrés facilement dans le menu de Noël, mais pour les réaliser, il faut des ingrédients de première qualité comme le saumon fumé et une délicieuse sauce au basilic que j’ai réalisée avec le Basilic Toujours Frais. Il est 100% italien et parfait pour ce type de recettes car particulièrement parfumé, donnant ce petit plus magique à la recette. Si vous essayez cette recette, faites-le moi savoir dans les commentaires et n’oubliez pas de me suivre sur mes pages sociales de Facebook et Instagram.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Grille-pain, Gril
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients
- 1 baguette
- q.b. fromage à tartiner
- 20 feuilles basilic Toujours Frais
- q.b. sel
- q.b. ail (facultatif)
- 20 g huile d'olive extra vierge
- 1 jus de citron
- q.b. poivre rose en grains
Comment faire les crostini au saumon et sauce au basilic
Coupez la baguette en tranches, puis faites-les griller des deux côtés dans une poêle bien chaude.
Continuez en tartinant une fine couche de fromage frais et ensuite déposez une tranche de saumon.
À ce stade, dans un mixeur, mettez le basilic, l’huile, le sel, l’ail en poudre et le jus de citron, mixez le tout jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
Pour finir, garnissez les crostini avec la sauce au basilic et le poivre rose en grains.
Conservation des crostini au saumon et sauce au basilic
Les Crostini au saumon et crème au basilic peuvent se conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’au lendemain. Si vous n’aimez pas le saumon, vous pouvez le remplacer par de l’espadon fumé.
