Les cuisses de poulet épicées sont un plat principal très savoureux. La recette est vraiment simple, il suffit d’assaisonner la viande avec de la moutarde et toutes les épices nécessaires et hop au four ! C’est un plat savoureux et léger qui peut être accompagné d’un accompagnement de légumes, ou de pommes de terre au parmesan, ou encore de carottes gratinées. Les cuisses de poulet sont parfaites pour un déjeuner ou un dîner en famille. Je les ai cuites au four, mais vous pouvez aussi les cuire dans une friteuse à air.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 165,35 (Kcal)
- Glucides 0,60 (g) dont sucres 0,09 (g)
- Protéines 20,33 (g)
- Matières grasses 9,16 (g) dont saturé 2,33 (g)dont insaturés 5,47 (g)
- Fibres 0,33 (g)
- Sodium 464,24 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 38 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 6 cuisses de poulet
- 2 cuillères à soupe moutarde
- q.b. paprika piquant (ou doux)
- q.b. ail
- q.b. romarin
- q.b. sel
Comment préparer les cuisses de poulet épicées
Mettez les cuisses de poulet dans un grand plat, puis badigeonnez-les de moutarde.
À ce stade, ajoutez les épices : ail, sel, poivre, romarin et paprika, puis massez avec les mains pour bien enrober la viande du mélange. Couvrez avec un film plastique et laissez reposer au moins 1 heure.
Ajoutez un filet d’huile, puis faites cuire les cuisses de poulet épicées dans un four préchauffé en mode ventilé à 190°C pendant environ 30-35 minutes.
Faites cuire les cuisses de poulet épicées dans un four préchauffé à 190°C pendant environ 30-35 minutes.
À mi-cuisson, retournez la viande avec des pinces pour ne pas la percer.
Après le temps de cuisson, sortez du four et servez chaud.
Conservation et conseils pour les cuisses de poulet épicées
Cette recette peut être conservée au réfrigérateur jusqu’au lendemain dans un contenant hermétique. Si vous le souhaitez, vous pouvez cuire le poulet épicé dans une friteuse à air à 190°C pendant environ 25 minutes.
FAQ (Questions et Réponses)
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