Épi de pâte feuilletée est une excellente entrée à déguster avec toute la famille. J’adore préparer des petites gourmandises avec de la pâte feuilletée, consultez également 40 recettes avec de la pâte feuilletée et les roses de pâte feuilletée au salami ainsi que la tarte feuilletée aux brocolis et saucisse. L’épi de feuilletée est une recette spectaculaire et versatile, je l’ai farci avec du jambon cuit et du fromage mais vous pouvez laisser libre cours à votre imagination, chaud et fondant c’est vraiment très gourmand, sauvegardez la recette et réalisez-la dès que possible ! N’oubliez pas de vous inscrire à mes pages Facebook et Instagram
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 203,43 (Kcal)
- Glucides 13,16 (g) dont sucres 0,42 (g)
- Protéines 6,69 (g)
- Matières grasses 13,84 (g) dont saturé 2,96 (g)dont insaturés 10,04 (g)
- Fibres 0,50 (g)
- Sodium 291,81 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 30 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 180 g jambon cuit
- 6 tranches fromage (en tranches type scamorza)
- q.s. graines de sésame
- q.s. graines de pavot
Comment faire l’épi de pâte feuilletée
Déroulez la pâte feuilletée, ensuite garnissez de jambon cuit et de fromage.
Roulez serré pour former un boudin, puis laissez reposer au réfrigérateur une heure ou au congélateur pendant 20 minutes.
Une fois le temps de repos écoulé, transférez-le sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et, avec des ciseaux, faites des incisions.
Ensuite, pliez les extrémités en les alternant comme vous le voyez sur la photo.
Battez un œuf avec un peu de lait et badigeonnez, puis décorez avec les graines de sésame et de pavot.
Faites cuire au four en mode statique à 190°C pendant environ 20 minutes. Sortez du four et servez chaud et fondant.
Conservation et conseils de l’épi de pâte feuilletée
Il peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur jusqu’au moment de la cuisson. Vous pouvez également le garnir de légumes grillés, de philadelphia et/ou de tranches d’olives.
FAQ (Questions et Réponses)
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