L’escargot de pâte feuilletée farcie est une recette facile et délicieuse.
Je vous propose cette préparation à servir comme entrée ou plat principal accompagnée d’une salade joyeuse.
Ma version est farcie de jambon cuit et de scamorza, mais vous pouvez vous amuser comme vous le souhaitez. Il y a quelque temps, j’en ai préparé une version sucrée : escargot de pâte feuilletée à la pistache et la version pizza.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 rouleaux pâte feuilletée
- 220 g jambon cuit
- 160 g scamorza
- q.b. œuf (pour badigeonner la surface)
- q.b. graines de pavot
Étapes
COMMENT PRÉPARER L’ESCARGOT DE PÂTE FEUILLETÉE FARCIE
Déroulez deux rouleaux de pâte feuilletée et avec un couteau bien aiguisé, divisez-les en 4 parties pour créer des bandes qui devront toutes avoir la même taille.
Puis garnissez chaque bande avec le jambon cuit et la scamorza coupée en lamelles, en prenant soin de disposer la garniture au centre et de laisser environ 1 cm des bords, puis scellez bien chaque bande.
À ce stade, enroulez-les sur eux-mêmes pour former un escargot, puis badigeonnez-le avec l’œuf battu et saupoudrez-le de graines de pavot.
Ensuite, faites cuire votre escargot de pâte feuilletée farcie à 200°C pendant 20/25 minutes dans un four statique.
Conseils sur l’escargot de pâte feuilletée farcie
Une fois que vous avez créé toutes les bandes, vous pouvez les conserver au congélateur pendant 15 minutes, cela aide à maintenir leur forme, elles s’enrouleront mieux
