L’étoile de pandoro au tiramisù est un dessert très rapide et super gourmand ! Savoureux et facile à réaliser, c’est la dernière gourmandise chez Chicca à préparer pour les fêtes de Noël et du Nouvel An. Si vous préférez un dessert plus traditionnel, je vous recommande les croquants aux amandes et le gâteau des fêtes. Maintenant, je vous laisse avec la recette, bonne continuation, un bisou Chicca
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 500 g mascarpone
- 5 œufs
- 5 cuillères à soupe sucre
- q.b. cacao amer en poudre
- q.b. framboises
- q.b. perles de sucre
Étapes
Commencez par séparer les blancs des jaunes, ces derniers battez-les avec le sucre au fouet, jusqu’à ce qu’ils soient blancs.
À ce stade, ajoutez le mascarpone et mélangez encore.
Coupez le pandoro avec un couteau à lame lisse bien aiguisé. La coupe doit être faite à environ 6 cm de la base.
Puis avec les mains, retirez la pulpe du pandoro, réalisant ainsi un panier prêt à être garni.
Humectez légèrement avec du café, puis garnissez avec la crème de mascarpone et le cacao amer.
Laissez reposer au réfrigérateur au moins 3 heures avant de servir. Je recommande de le préparer la veille.
Décorez avec des framboises et des perles de sucre.
Conservation et Variantes
L’étoile de pandoro au tiramisu’ peut se conserver au réfrigérateur jusqu’à deux jours. Vous pouvez également garnir l’étoile de pandoro avec de la crème au nougat.
